Kurczak na parze z brokułami, pomidorem i pieczywem
Masz ochotę na kanapkę rodem z najlepszej kawiarni? Kurczak na parze z brokułami, pomidorem i pieczywem sprawdzi się perfekcyjnie! To absolutnie pyszna kanapka, która smakuje jeszcze lepiej niż jej kupne odpowiedniki. I co najlepsze — jest dużo tańsza. ;)
📊 Wartości odżywcze
451 kcal
Kalorie
34g
Białko
15g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
chleba żytniego razowego 4 kromki
brokuła 200 g
pestek słonecznia 30 g
mięsa z piersi kurczaka 200 g
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
pomidora 2 sztuki
czosnku 1 ząbek
cebuli 1 sztuka
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
erytrolu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.
2
Do naczynia żaroodpornego wlewamy ciepłą wodę i wykładamy na nie przyprawioną pierś z kurczaka. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C przez około 18-20 minut.
3
Przygotowujemy pastę z brokuła. Brokuła gotujemy w wodzie z solą, pieprzem i erytrolem.
4
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Dodajemy brokuła i smażymy chwilę razem.
5
Usmażone warzywa przekładamy do blendera i blendujemy warzywa na gładką pastę. Przyprawiamy solą i pieprzem. W przypadku, gdy pasta jest byt sucha, dolewamy stopniowo wodę, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
6
Na rozgrzanej patelni prażymy słonecznik, aż się zarumieni.
7
Kurczaka podajemy z pieczywem, pastą z brokułu posypaną słonecznikiem, pomidorem i rukolą. Smacznego!