Kurczak pieczony z pastą harrisa i warzywami
Masz ochotę na odrobinę afrykańskiego smaku w swojej kuchni? Nasz kurczak pieczony z pastą harrisa i warzywami to perfekcyjne danie na tę okazję! Potrawa wykonana według poniższych wskazówek łączy w sobie pochodzącą z północnej Afryki, ostrą, paprykową pastę harissa z klasycznym mięsem drobiowym, świeżą papryką i ryżem, a całość tworzy pyszne i oryginalne danie obiadowe – spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
422 kcal
Kalorie
56g
Białko
4g
Tłuszcze
40g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 1200 g
pasty harrisa 8 łyżeczek
papryki czerwonej 2 sztuki
czosnku 4 ząbki
cebuli czerwonej 1 sztuka
ryżu basmati 200 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 190°C, tryb góra–dół (odpowiednik termoobieg 170°C).
3
Kurczaka dokładnie smarujemy pastą harissa, solą oraz pieprzem. Jeśli kawałek mięsa jest bardzo gruby, przekrajamy go na cieńsze plastry (do ok. 1,5-2 cm grubości).
4
Paprykę czerwoną kroimy w średniej wielkości kawałki. Cebulę czerwoną kroimy w średnie cząstki. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Paprykę czerwoną, cebulę czerwoną oraz czosnek rozkładamy równomiernie w naczyniu żaroodpornym (wielkość dopasowujemy do ilości składników), a na warzywach układamy mięso.
5
Formę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 15–20 minut na środkowej półce, bez przykrycia, aż mięso będzie dopieczone o jasnym kolorze w środku, a warzywa lekko zrumienione.
6
Mięso z warzywami przekładamy na talerz i podajemy z ryżem.