Kurczak pieczony z kopytkami i surówką colesław
Szukasz oryginalnego pomysłu na wykorzystanie klasycznych produktów? Nasz kurczak pieczony z kopytkami i surówką colesław sprawdzi się idealnie! Dzięki dodatkowi idealnie dopasowanej mieszanki przypraw, danie to zyskuje niepowtarzalny charakter. Posmakuje ono więc zarówno fanom tradycyjnej, polskiej kuchni, jak i poszukiwaczom nowych smaków. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
349 kcal
Kalorie
15g
Białko
17g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
udka z kurczaka100 g
kopytek0,2 opakowania(120 g)
tymianku0,5 łyżeczki(2 g)
rozmarynu0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(1 g)
papryki suszonej0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
kapusty300 g
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
octu jabłkowego1 łyżka(10 g)
majonezu wegańskiego1 łyżka(25 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Udko doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem, czosnkiem, papryką i skrapiamy oliwą. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 40-50 minut.
2
Kopytka kupujemy lub możemy przygotować sami: ugotowane ziemniaki należy przepuścić przez praskę, aby były gładkie. Do ziemniaków dodajemy mąkę ziemniaczaną. Na 3 części masy ziemniaczanej dodajemy jedną część masy mąki ziemniaczanej. Całość zagniatamy, formujemy w kuleczki i wycinamy kopytka. Wycięte kopytka gotujemy we wrzącej osolonej wodzie.
3
Przygotowujemy surówkę: kapustę kroimy w drobne paski. Marchew i cebulę ścieramy na tarce. Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, octem jabłkowym, majonezem wegańskim, posiekaną natką pietruszki.
4
Wszystko przekładamy na talerz, smacznego!