Kurczak po seczuańsku
Kuchnia seczuańska pochodzi z południowo-zachodnich Chin i charakteryzuje się ostrym smakiem mającym przywracać równowagę między yin i yang. Niezwykle popularnymi produktami są w niej, między innymi, imbir, ostra papryka czy czosnek. Jeżeli chcesz przekonać się, jak smakuje potrawa inspirowana tym odległym rejonem Świata, nasz kurczak po seczuańsku jest właśnie dla Ciebie! Ostre przyprawy łączą się z delikatnym mięsem z kurczaka oraz warzywami, dzięki czemu jest to świetna propozycja obiadowa, która na pewno posmakuje wszystkim fanom pikantnej, azjatyckiej kuchni. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
693 kcal
Kalorie
53g
Białko
10g
Tłuszcze
98g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
papryki czerwonej 1 sztuka
marchewki 1 sztuka
mięsa z piersi kurczaka 400 g
ryżu basmati 200 g
papryki ostrej 1 łyżeczka
imbiru 1 plaster
sosu sojowego 1 łyżka
ketchupu 0.5 łyżki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
papryki słodkiej 1.7 łyżeczki
kuminu 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Rozgrzewamy oliwę (połowa) na patelni i podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek.
3
Dodajemy pokrojone w słupki marchewkę, paprykę i smażymy dalej.
4
Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę (ok. 1.5 cm). Mieszamy z sosem sojowym i posiekanym imbirem, marynujemy około 10 minut.
5
Wlewamy na patelnie pozostałą oliwę i podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka przez 3-4 minuty.
6
Dodajemy do kurczaka – warzywa, przyprawy (paprykę słodką, kumin i paprykę ostrą), ketchup i 1/2 szklanki wody.
7
Zmniejszamy moc palnika, przykrywamy i dusimy przez 15 minut.
8
Podajemy z ryżem.