Kurczak teriyaki
Teriyaki to japoński sposób przyrządzania potraw w marynacie na bazie miodu i sosu sojowego. Jest to niezwykle smaczny i prosty sposób na oryginalny obiad – a nasz kurczak teriyaki jest na to dowodem! My proponujemy, żeby zaserwować to wyraziste danie z ryżem i warzywami, a będzie świetną propozycją na inspirowany kuchnią azjatycką posiłek, który możesz przyrządzić łatwo, szybko i bez spędzania długich godzin w kuchni. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
346 kcal
Kalorie
27g
Białko
3g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka400 g
ryżu basmati200 g
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
selera naciowego2 łodygi(90 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
szczypiorku4 łyżeczki(20 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
papryczki chili1 sztuka(20 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
imbiru2 plastry(10 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
octu ryżowego0,5 łyżki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w paski ok. 1 cm grubości. Papryczkę chilli, czosnek oraz imbir drobno siekamy. Mieszamy wszystkie składniki marynaty. Połowę marynaty dodajemy do kurczaka. Odstawiamy na 10 minut.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Paprykę czerwoną, seler naciowy oraz marchew kroimy w cienkie paski ok. 2-3 cm.
4
Na suchej, dobrze rozgrzanej patelni smażymy kurczaka na średnim ogniu przez mniej więcej 8 minut, zdejmujemy na talerz. Po tym czasie nacinamy mięso i sprawdzamy, czy ma jasny kolor, w razie potrzeby wydłużamy czas smażenia.
5
Na tej samej patelni podsmażamy również na średnim ogniu wszystkie warzywa przez kilka minut, do zrumienienia warzyw. Dodajemy mięso i pozostałą marynatę. Wlewamy ciepłą wodę, zmniejszamy moc palnika i dusimy przez kilka minut do miękkości warzyw.
6
Podajemy z ryżem i posypujemy sezamem i szczypiorkiem. Smacznego!