Kurczak teriyaki z komosą ryżową i warzywami
Wyrazisty, sycący i…nasycony superfoods – kurczak teriyaki z komosą ryżową i warzywami poleca się na obiad! W rolach głównych prawdziwa plejada „super produktów” pełnych wartościowych składników odżywczych – w tym komosa ryżowa, brokuły, sezam czy papryka. Dzieła dopełnia jeszcze kurczak w marynacie z imbiru, czosnku, miodu i sosu sojowego – aromatyczny i po prostu mega pyszny. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
374 kcal
Kalorie
31g
Białko
10g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
komosy ryżowej 100 g
mięsa z piersi kurczaka 200 g
sosu sojowego 1 łyżka
miodu 1 łyżeczka
oleju sezamowego 2 łyżeczki
imbiru 0.5 łyżeczki
czosnku 1 ząbek
brokuła 100 g
papryki czerwonej 0.5 sztuki
sezamu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy w kostkę, o wielkości 2 cm. Przekładamy do miski i dodajemy sos sojowy, miód, starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy dokładnie, aby wszystkie kawałki kurczaka pokryły się marynatą. Odstawiamy na 5–10 minut, aby mięso nabrało smaku.
3
Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy na średnim ogniu. Dodajemy zamarynowanego kurczaka i smażymy około 5–7 minut, mieszając co jakiś czas. Kurczak powinien się ładnie przyrumienić i całkowicie zmienić kolor na biały w środku – sprawdzamy to, przekrawając jeden kawałek.
4
Brokuły dzielimy na małe różyczki, a paprykę kroimy w cienkie paski. Dodajemy je do kurczaka na patelnię i smażymy kolejne 3–4 minuty. Warzywa powinny lekko zmięknąć, ale pozostać chrupiące. Jeśli lubimy bardziej miękkie brokuły, możemy dodać łyżkę wody i przykryć patelnię na minutę.
5
Na talerze nakładamy porcję ugotowanej komosy ryżowej, a na nią wykładamy kurczaka z warzywami. Całość posypujemy prażonym sezamem (możemy wcześniej podprażyć go na suchej patelni przez 1 minutę, aby był bardziej aromatyczny).