Kurczak w kremowym sosie curry – prosty przepis
Kurczak curry jest pysznym daniem kuchni indyjskiej, które zyskało uznanie w wielu miejscach na świecie, również w Polsce. Stanowi wspaniałą alternatywę dla klasycznych dań z kurczaka. Przyprawa curry wraz z imbirem i szczyptą pieprzu cayenne sprawia, że drobiowe mięso zyskuje niepowtarzalny, orientalny smak. Aromatyczny kurczak w sosie curry ma przyjemną konsystencję dzięki dodatkowi mleczka kokosowego. Danie jest lubiane przez wiele osób w różnym wieku, ponieważ przenikają się w nim najróżniejsze smaki. Doskonale komponuje się z ryżem. To świetna propozycja obiadowa!
📊 Wartości odżywcze
399 kcal
Kalorie
26g
Białko
11g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 200 g
mleczka kokosowego 0.3 opakowania
ryżu basmati 100 g
cebuli 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
curry 1 łyżeczka
kurkumy 1 łyżeczka
papryczki chili lub chili w proszku 0.5 sztuki
pieprzu cayenne 1 szczypta
drobno posiekanego korzenia imbiru (lub łyżeczka sproszkowanego) 1 plaster
skórki z cytryny 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
ogórka 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy na małe kawałki. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3
W misce mieszamy posiekany czosnek, posiekaną papryczkę, posiekany imbir, startą skórkę z cytryny i oliwę.
4
Mięso mieszamy z marynatą i odstawiamy na minimum 5 minut.
5
Paprykę i cebulę kroimy w kostkę.
6
Kurczaka oraz cebulę wraz z resztkami marynaty smażymy na złoty kolor na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powierzchnią.
7
Zmniejszamy ogień, całość dokładnie mieszamy i smażymy przez około 1 minutę.
8
Na koniec dodajemy mleczko kokosowe.
9
Gotujemy dalej przez kolejne 4-5 minut, często mieszając.
10
Doprawiamy do smaku pieprzem cayenne, kurkumą, curry oraz solą.
11
Gorące curry podajemy z ryżem . Do posiłku zjadamy kawałki ogórka. Smacznego!