Kurczak z dynią
Nie masz pomysłu na sezonowy, jesienny obiad? Nasz kurczak z dynią sprawdzi się perfekcyjnie! To delikatne danie zawiera moc świeżych, jesiennych warzyw, takich jak bakłażan, dynia i marchewka, zaś jego delikatny smak pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
393 kcal
Kalorie
29g
Białko
5g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
bakłażana 1 sztuka
cukinii 1 sztuka
pomidorów w puszce 1 opakowanie
marchewki 1 sztuka
dyni 300 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
mięsa z piersi kurczaka 400 g
ryżu basmati 200 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
tymianku 1 łyżeczka
papryki słodkiej 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Bakłażana kroimy w kostkę, posypujemy solą i odstawiamy, aż wypuści sok. Odsączamy.
2
Kurczaka kroimy w paski, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką.
3
Dynię, cukinię i marchewkę kroimy w kostkę, cebulę i czosnek siekamy.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy wszystkie warzywa przez mniej więcej 10 – 20 minut, aż zmiękną.
5
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
6
Do warzyw dodajemy kurczaka i podsmażamy przez kilka minut. Następnie wlewamy pomidory z puszki i dodajemy tymianek, dusimy przez 10 – 15 minut. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.
7
Podajemy z ryżem. Smacznego!