Kurczak ze szparagami zapiekany w sosie
Uwielbiasz szparagi, a nie wiesz jak je przygotować? Mam dla ciebie wspaniały przepis odpowiedni na obiad – kurczak ze szparagami zapiekany w sosie. Poczujesz niesamowity smak szparagów, a kurczak w takiej postaci przeniesie Cię w zupełnie nowy świat smaków!
📊 Wartości odżywcze
489 kcal
Kalorie
58g
Białko
21g
Tłuszcze
18g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka450 g
cebuli0,5 sztuki(40 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
zielonych szparagów7 sztuk(210 g)
mąki jaglanej2 łyżki(20 g)
bulionu warzywnego0,8 szklanki(200 g)
jogurtu greckiego5 opakowań(100 g)
startej mozzarelli2 plastry(30 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
pieprzu cayenne1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kurczaka kroimy i doprawiamy przyprawami.
2
Rozgrzewamy oliwę (połowę) na patelni, którą możemy włożyć do piekarnika. Ewentualnie możemy skorzystać z naczynia żaroodpornego zamiast patelni.
3
Kurczaka podsmażamy do lekkiego zarumienienia, przez około 4 minuty, po czym przekładamy na talerz i odstawiamy. Dodajemy pozostałą oliwę na patelnię, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy przez 1 minutę, po czym dodajemy pokrojone szparagi i doprawiamy solą oraz pieprzem.
4
Smażymy warzywa przez kolejne 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć. Posypujemy mąką i smażymy mieszając przez 1 minutę.
5
Dodajemy kurczaka i mieszamy. Wlewamy bulion i gotujemy 2-3 minuty.
6
Odstawiamy patelnię. Dodajemy startą mozzarellę, jogurt i mieszamy. Wierzch posypujemy mozzarellą.
7
Wkładamy patelnię do nagrzanego piekarnika i zapiekamy aż ser się rozpuści. Smacznego!