Kurczak ze szparagami zapiekany w sosie
Uwielbiasz szparagi, a nie wiesz jak je przygotować? Mam dla ciebie wspaniały przepis odpowiedni na obiad – kurczak ze szparagami zapiekany w sosie. Poczujesz niesamowity smak szparagów, a kurczak w takiej postaci przeniesie Cię w zupełnie nowy świat smaków!
📊 Wartości odżywcze
489 kcal
Kalorie
58g
Białko
21g
Tłuszcze
18g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 450 g
cebuli 0.5 sztuki
czosnku 2 ząbki
zielonych szparagów 7 sztuk
mąki jaglanej 2 łyżki
bulionu warzywnego 0.8 szklanki
jogurtu greckiego 5 opakowań
startej mozzarelli 2 plastry
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
pieprzu cayenne 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kurczaka kroimy i doprawiamy przyprawami.
2
Rozgrzewamy oliwę (połowę) na patelni, którą możemy włożyć do piekarnika. Ewentualnie możemy skorzystać z naczynia żaroodpornego zamiast patelni.
3
Kurczaka podsmażamy do lekkiego zarumienienia, przez około 4 minuty, po czym przekładamy na talerz i odstawiamy. Dodajemy pozostałą oliwę na patelnię, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy przez 1 minutę, po czym dodajemy pokrojone szparagi i doprawiamy solą oraz pieprzem.
4
Smażymy warzywa przez kolejne 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć. Posypujemy mąką i smażymy mieszając przez 1 minutę.
5
Dodajemy kurczaka i mieszamy. Wlewamy bulion i gotujemy 2-3 minuty.
6
Odstawiamy patelnię. Dodajemy startą mozzarellę, jogurt i mieszamy. Wierzch posypujemy mozzarellą.
7
Wkładamy patelnię do nagrzanego piekarnika i zapiekamy aż ser się rozpuści. Smacznego!