Kuskus z tofu i orzechowym sosem
Szukasz oryginalnego przepisu na danie z kaszą w roli głównej? Nasz kuskus z tofu i orzechowym sosem zachwyci nawet największych niejadków – a to wszystko dzięki dodatkowi masła orzechowego, które idealnie komponuje się z delikatnym kuskusem, warzywami i mieszanką przypraw. Potrawa ta świetnie sprawdzi się zarówno jako obiad, kolacja oraz posiłek zabrany do pracy – spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
488 kcal
Kalorie
22g
Białko
13g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy kuskus150 g
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
rzodkiewki4 sztuki(60 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
pomidorków koktajlowych8 sztuk(160 g)
masła orzechowego2 łyżeczki(20 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
imbiru3 plastry(15 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kuskus zalewamy wrzątkiem ok. 1 cm ponad kaszę i przykrywamy.
2
Czosnek i imbir drobno siekamy, łączymy z oliwą i smarujemy pokrojone w kostkę tofu. Odstawiamy na 10 minut.
3
Marchewkę i ogórka kroimy na cienkie słupki, rzodkiewkę kroimy w plasterki, pomidorki na pół.
4
Na rozgrzanej patelni smażymy tofu przez około 3 min z każdej strony.
5
W miseczce łączymy ze sobą masło orzechowe, sos sojowy i gorącą wodę.
6
Do miski przekładamy kuskus, układamy ogórki, marchewkę, rzodkiewkę, pomidorki i tofu. Polewamy sosem.