Kuskus z tofu i orzechowym sosem
Szukasz oryginalnego przepisu na danie z kaszą w roli głównej? Nasz kuskus z tofu i orzechowym sosem zachwyci nawet największych niejadków – a to wszystko dzięki dodatkowi masła orzechowego, które idealnie komponuje się z delikatnym kuskusem, warzywami i mieszanką przypraw. Potrawa ta świetnie sprawdzi się zarówno jako obiad, kolacja oraz posiłek zabrany do pracy – spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
488 kcal
Kalorie
22g
Białko
13g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy kuskus 150 g
tofu naturalnego 1 opakowanie
marchwi 1 sztuka
rzodkiewki 4 sztuki
ogórka 1 sztuka
pomidorków koktajlowych 8 sztuk
masła orzechowego 2 łyżeczki
sosu sojowego 1 łyżka
imbiru 3 plastry
czosnku 1 ząbek
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Kuskus zalewamy wrzątkiem ok. 1 cm ponad kaszę i przykrywamy.
2
Czosnek i imbir drobno siekamy, łączymy z oliwą i smarujemy pokrojone w kostkę tofu. Odstawiamy na 10 minut.
3
Marchewkę i ogórka kroimy na cienkie słupki, rzodkiewkę kroimy w plasterki, pomidorki na pół.
4
Na rozgrzanej patelni smażymy tofu przez około 3 min z każdej strony.
5
W miseczce łączymy ze sobą masło orzechowe, sos sojowy i gorącą wodę.
6
Do miski przekładamy kuskus, układamy ogórki, marchewkę, rzodkiewkę, pomidorki i tofu. Polewamy sosem.