Leczo z indykiem, selerem naciowym i kaszą gryczaną
Pyszne leczo z indykiem, selerem naciowym i kaszą gryczaną to idealne połączenia dla wszystkich kochających oryginalne obiady. Można również leczo podawać jako przystawkę bądź przekąskę na różnych eventach. Zdecydowanie smaczny i zdrowy posiłek.
📊 Wartości odżywcze
456 kcal
Kalorie
31g
Białko
14g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi indyka200 g
kaszy gryczanej100 g
selera naciowego2 łodygi(90 g)
czerwonej papryki1 sztuka(170 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
passaty pomidorowej0,5 opakowania(375 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu produktu.
2
Paprykę czerwoną kroimy w średnią wielkości kostkę (około 1-1,5 cm). Cebulę oraz czosnek drobno siekamy. Indyka kroimy w średniej grubości paski lub kostkę. Seler naciowy kroimy w grubsze paski.
3
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Dodajemy cebulę, czosnek oraz paprykę czerwoną. Smażymy bez przykrycia, mieszając, przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4
Dodajemy indyka oraz seler naciowy do warzyw na patelni. Smażymy na średnim ogniu, bez przykrycia, przez około 5–7 minut, mieszając, aż indyk się lekko zarumieni.
5
Na patelnię dodajemy passatę pomidorową. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi według własnego uznania, dokładnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu, pod częściowym przykryciem, przez około 1 godzinę, aż sos zgęstnieje i mięso będzie miękkie. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dolewamy odrobinę gorącej wody. Jeśli będzie zbyt rzadki, zwiększamy ogień i gotujemy kilka minut bez przykrycia do odparowania nadmiaru płynu.
6
Gotowe danie przekładamy na talerz i podajemy z kaszą gryczaną.