Leczo z kurczakiem i warzywami
Leczo z kurczakiem i warzywami – brzmi klasycznie, prawda? W naszej wersji znajdziesz jednak składniki, których zdecydowanie nie kojarzysz ze standardową wersją tej węgierskiej potrawy – wyrazisty seler naciowy oraz delikatne pieczarki sprawiają, że danie przygotowane według poniższych wskazówek smakuje jednocześnie znajomo i oryginalnie. Jeżeli szukasz pełnowartościowego obiadu – ten przepis jest dla Ciebie!
📊 Wartości odżywcze
583 kcal
Kalorie
44g
Białko
9g
Tłuszcze
86g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka400 g
ryżu basmati200 g
papryki czerwonej4 sztuki(680 g)
selera naciowego3 łodygi(135 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
pomidorów w puszce1 opakowanie(400 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
cebuli2 sztuki(160 g)
pieczarek25 sztuk(500 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę, paprykę i cukinię kroimy w duże kawałki ok. 1.5 cm, seler w cienkie paski. Warzywa podsmażamy na rozgrzanym oleju, następnie przykrywamy i dusimy przez 8 minut.
3
Dodajemy pomidory z puszki, paprykę słodką i pieczarki pokrojone na połówki. Dusimy jeszcze przez 5 minut.
4
Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem i dodajemy do leczo. Dusimy przez 7-9 minut, aż kurczak będzie gotowy.