Leniwe z koziego twarogu z konkursu Podopiecznych
Leniwe to słodkie danie, które kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. I choć w klasycznej wersji robi się je z twarogu krowiego, to prawdziwi koneserzy docenią przepis na leniwe z koziego twarogu. Nieco bardziej wyraziste od wersji „podstawowej”, kluseczki podane z jogurtem i malinami świetnie sycą i pysznie smakują. Wypróbuj i przekonaj się, że czasami warto zmodyfikować tradycyjny przepis. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
448 kcal
Kalorie
22g
Białko
27g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
sera miękkiego koziego1,5 opakowania(225 g)
mąki pszennej7 łyżek(84 g)
jaja kurzego1 sztuka(56 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
masła1 łyżeczka(10 g)
jogurtu naturalnego0,5 opakowania(200 g)
malin150 g
👨🍳 Przygotowanie
1
W misce rozdrabniamy twaróg widelcem lub dłonią.
2
Dodajemy jajko, erytrol, sól i mąkę. Mieszamy, aż składniki się połączą. Wyrabiamy krótko, tylko do uzyskania jednolitej masy – ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.
3
Stolnicę lub blat posypujemy mąką. Z ciasta formujemy wałek o grubości około 2 cm („kiełbaskę”). Kroimy ukośne kawałki o długości około 2 cm.
4
W dużym garnku zagotowujemy wodę i lekko solimy. Wlewamy tyle wody, aby kluski mogły swobodnie pływać.
5
Wrzucamy kluski do wrzątku, mieszając delikatnie łyżką, aby nie przywarły do dna. Po wypłynięciu gotujemy na małym ogniu jeszcze 2 minuty.
6
Wyławiamy łyżką cedzakową, odsączamy i rozprowadzamy masło na gorących kluskach.
7
Gotowe kluski podajemy z jogurtem i owocami. W przypadku użyciu mrożonych owoców warto je wcześniej rozmrozić.