Lodowa kanapka w herbatnikach
Kanapka? Może być z wędliną, serem, dżemem albo…z lodami! Lodowa kanapka w herbatnikach to dowód na to, że wystarczy 6 składników, żeby zrobić lodowy deser, którego smak zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Co będzie Ci potrzebne? Na bazę lodową: mascarpone, waniliowy skyr i biała czekolada. Do tego mus malinowy dla przełamania smaku i chrupiące herbatniki, dzięki którym taki deser można dumnie nazwać „kanapką”. Koniecznie wypróbuj poniższy przepis, a letnie dni staną się jeszcze pyszniejsze!
📊 Wartości odżywcze
603 kcal
Kalorie
15g
Białko
37g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
herbatników 12 sztuk
mascarpone 5 łyżek
jogurtu skyr waniliowego 1 opakowanie
czekolady białej 0.5 sztuki
erytrolu 2 łyżeczki
malin 100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
W rondelku umieszczamy maliny i erytrol, całość zagotowujemy i mieszamy do momentu, aż owoce się rozpadną, a nadmiar soku odparuje. Mus odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
2
Czekoladę drobno siekamy.
3
Za pomocą miksera ubijamy mascarpone do zwiększenia swojej objętości przez ok. 1-2 minuty. Do mascarpone dodajemy jogurt i czekoladę, dokładnie mieszamy.
4
Wybieramy pojemnik o takiej wielkości, by zmieścił się do zamrażarki. Pojemnik wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą. W pojemniku wykładamy połowę ilości herbatników, na herbatnikach rozkładamy część kremu, następnie wylewamy mus i przykrywamy wszystko kolejną porcją kremu. Całość przykrywamy pozostawionymi herbatnikami.
5
Całość mrozimy przez ok. 4-6 h. Najlepiej przygotować deser dzień wcześniej i pozostawić w zamrażarce na całą noc.