Łosoś glazurowany w miso i miodzie z pak choy
Aromatyczny, wyrazisty, podany ze słodką glazurą łosoś, chrupiąca kapusta chińska i ryż. Brzmi pysznie? Nasz przepis – łosoś glazurowany w miso i miodzie z pak choy zachwyci Cię od pierwszego kęsa! Ryba smakuje tu niczym z najlepszej restauracji – a wszystko dzięki glazurze na bazie miso, miodu, imbiru i oleju sezamowego. Do tego ryż oraz pełna wapnia kapusta pak choy i gotowe. Pyszny obiad już na Ciebie czeka!
📊 Wartości odżywcze
591 kcal
Kalorie
28g
Białko
28g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati100 g
łososia200 g
pasty miso2 łyżeczki(20 g)
miodu2 łyżeczki(24 g)
sosu sojowego1,5 łyżki(15 g)
oleju sezamowego2 łyżeczki(10 g)
startego imbiru0,5 plastra(3 g)
czosnku0,5 ząbku(3 g)
kapusty pak choi200 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
sezamu2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki ostrej0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
W małej miseczce łączymy pastę miso, miód, sos sojowy, olej sezamowy, starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita glazura i smaki się połączą.
3
Rybę smarujemy przygotowaną glazurą i odstawiamy na kilka minut, aby nabrały smaku.
4
W międzyczasie myjemy kapustę, osuszamy i kroimy na połówki.
5
Rybę smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powierzchnią, na średnim ogniu przez około 4-5 minut. Następnie delikatnie przewracamy i smażymy kolejne 3-4 minuty, aż mięso będzie soczyste i lekko się zarumieni.
6
Na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę. Wkładamy kapustę i smażymy przez około 2-3 minuty, aż liście zmiękną, ale wciąż będą jędrne. Doprawiamy wedle uznania solą, pieprzem i papryką.
7
Łososia podajemy z ryżem i kapustą. Przed podaniem posypujemy sezamem.