Łosoś na parze z ryżem i warzywami
Ryba to idealny przepis na lekkostrawny obiad – jej mięśnie zawierają bowiem krótsze włókna i łatwiej się trawią niż standardowe mięso. Świetnym wyborem dla wrażliwego układu pokarmowego będzie np. łosoś na parze z ryżem i warzywami – czyli prosty, pełnowartościowy posiłek pełen smaku. Obok ryby i ryżu znajdziesz tu delikatne warzywa (cukinię, marchewkę) oraz przyprawy – koperek i zioła prowansalskie. Taki posiłek dostarcza mnóstwa kwasów omega-3, witaminy D, beta-karotenu oraz białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
571 kcal
Kalorie
36g
Białko
26g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
łososia150 g
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
ryżu białego50 g
cukinii0,5 sztuki(100 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
koperku1 łyżeczka(4 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Posypujemy rybę solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi wedle uznania. Skrapiamy rybę sokiem z cytryny.
3
Marchewkę i cukinię obieramy i kroimy w kostkę.
4
Kładziemy rybę na sitku do gotowania na parze lub w specjalnym parowarze. Jeśli używamy garnka, umieszczamy sitko nad gotującą się wodą, upewniając się, że ryba nie dotyka wody.
5
Gotujemy na parze rybę przez 10-12 minut, aż mięso ryby stanie się jaśniejsze i delikatne w środku.
6
Warzywa gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Możemy również je dołożyć do łososia, jeśli korzystamy z parowaru.
7
Na talerzu układamy rybę, ryż i warzywa, skrapiamy oliwą. Całość posypujemy posiekanym koperkiem.