Łosoś w sezamie
Marzysz o oryginalnym przepisie na rybę, która zachwyci każdego, dla kogo ją przygotujesz? Jeżeli odpowiedź na to pytanie brzmi “tak”, to nasz łosoś w sezamie jest właśnie dla Ciebie! Ta podana z ryżem basamti ryba, zawdzięcza swój nietuzinkowy smak dodatkowi bogatych w witaminy i składniki mineralne nasion sezamu oraz przypraw – imbiru, limonki i kolendry. Spróbuj koniecznie, a z pewnością pokochasz ten niezwykły przepis!
📊 Wartości odżywcze
517 kcal
Kalorie
27g
Białko
24g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
świeżego łososia 200 g
ryżu basmati 100 g
świeżej kolendry 1 garść
cytryny 0.3 sztuki
sezamu 3 łyżeczki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
sosu sojowego 1 łyżka
soku z limonki 2 łyżki
posiekanego imbiru 10 plastrów
czosnku 2 ząbki
pomidorków koktajlowych 10 sztuk
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy na bok.
2
Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczka. Czosnek przeciskamy przez praskę. W misce mieszamy składniki marynaty: sos sojowy, sok z limonki, imbir oraz czosnek. Dodajemy łososia, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 20–30 minut.
3
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 180°C (termoobieg).
4
Łososia przekładamy do małego naczynia żaroodpornego o wymiarach ok. 20 × 15 cm razem z marynatą i skrapiamy olejem. Pieczemy przez 10 minut.
5
Po tym czasie posypujemy wierzch ryby sezamem i pieczemy kolejne 10 minut, aż ryba będzie soczysta, a wierzch lekko zrumieniony.
6
W tym czasie drobno siekamy kolendrę świeżą. Cytrynę dokładnie myjemy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok – dodajemy wszystko do ryżu i mieszamy.
7
Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki.
8
Na talerzu układamy ryż , obok pieczoną rybę i pomidorki koktajlowe.