Lunchbox Kurczak gyros z batatami, pomidorkami i sosem
Pełnowartościowy posiłek idealny do pracy albo na drogę? Postaw na lunchbox Kurczak gyros z batatmi, pomidorkami i sosem. Czyli 40 g białka w porcji, błonnik, beta-karoten i polifenole w pysznie wyrazistym posiłku inspirowanym kuchnią grecką. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
524 kcal
Kalorie
40g
Białko
21g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 150 g
przyprawy gyros 1 łyżeczka
oliwy 2 łyżeczki
batata 150 g
soli 1 szczypta
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
pomidorkami koktajlowymi 6 sztuk
jogurtu naturalnego 0.2 opakowania
czosnku 1 ząbek
majonezu 1 łyżka
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
soku z cytryny 1 łyżka
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200°C (tryb góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
2
Kurczaka kroimy w kostkę średniej wielkości (ok. 1,5 cm), mieszamy z oliwą i przyprawą gyros. Odstawiamy na kilka minut, żeby mięso przeszło przyprawą.
3
Bataty obieramy i kroimy w kostkę podobnej wielkości jak kurczak. Doprawiamy solą, papryką wędzoną i ziołami prowansalskimi według własnego uznania i dokładnie mieszamy.
4
Przekładamy na blachę. Kurczaka układamy obok batatów. Pieczemy razem przez około 20–25 minut, mieszając w połowie czasu, aż mięso będzie zrumienione, a bataty miękkie. Jeśli bataty będą potrzebowały więcej czasu, wyjmujemy wcześniej mięso i pozostawiamy bataty w piekarniku do zmięknięcia i zrumienienia.
5
W tym czasie przygotowujemy sos: jogurt mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Mieszamy dokładnie do jednolitej konsystencji.
6
Pieczonego kurczaka z batatami i pomidorkami przekładamy do lunchboxa. Sos podajemy w osobnym pojemniku lub jako polewę na wierzch przed podaniem.