Lunchbox Kurczak gyros z batatami, pomidorkami i sosem
Pełnowartościowy posiłek idealny do pracy albo na drogę? Postaw na lunchbox Kurczak gyros z batatmi, pomidorkami i sosem. Czyli 40 g białka w porcji, błonnik, beta-karoten i polifenole w pysznie wyrazistym posiłku inspirowanym kuchnią grecką. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
524 kcal
Kalorie
40g
Białko
21g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka150 g
przyprawy gyros1 łyżeczka(5 g)
oliwy2 łyżeczki(10 g)
batata150 g
soli1 szczypta(0 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
pomidorkami koktajlowymi6 sztuk(120 g)
jogurtu naturalnego0,2 opakowania(60 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
majonezu1 łyżka(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200°C (tryb góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
2
Kurczaka kroimy w kostkę średniej wielkości (ok. 1,5 cm), mieszamy z oliwą i przyprawą gyros. Odstawiamy na kilka minut, żeby mięso przeszło przyprawą.
3
Bataty obieramy i kroimy w kostkę podobnej wielkości jak kurczak. Doprawiamy solą, papryką wędzoną i ziołami prowansalskimi według własnego uznania i dokładnie mieszamy.
4
Przekładamy na blachę. Kurczaka układamy obok batatów. Pieczemy razem przez około 20–25 minut, mieszając w połowie czasu, aż mięso będzie zrumienione, a bataty miękkie. Jeśli bataty będą potrzebowały więcej czasu, wyjmujemy wcześniej mięso i pozostawiamy bataty w piekarniku do zmięknięcia i zrumienienia.
5
W tym czasie przygotowujemy sos: jogurt mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Mieszamy dokładnie do jednolitej konsystencji.
6
Pieczonego kurczaka z batatami i pomidorkami przekładamy do lunchboxa. Sos podajemy w osobnym pojemniku lub jako polewę na wierzch przed podaniem.