Lunchbox Zielone mini babeczki, owoce i warzywa
Drugie śniadanie na drogę? Wcale nie musi bazować na kanapkach! A dowodem niech będzie nasz przepis na lunchbox Zielone mini babeczki, owoce i warzywa. W głównej roli: małe muffinki w orzeźwiającym zielonym kolorze, który zawdzięczają dodatkowi świeżego szpinaku pełnego witaminy C, beta-karotenu i wapnia. Lunchbox dopełniają jeszcze słodkie winogrona i chrupiące cząstki marchewki. Po taki śniadaniowy box aż chce się sięgać!
📊 Wartości odżywcze
482 kcal
Kalorie
10g
Białko
29g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
szpinaku 100 g
mąki pszennej 7.5 łyżki
oleju rzepakowego 10 łyżeczek
jajka 1 sztuka
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
soli 8 szczypt
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
winogron 100 g
marchwi 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Świeży szpinak umieszczamy na 2 minuty w gotującej się wodzie, odcedzamy i oblewamy zimną wodą. Jeżeli używamy mrożonego szpinaku, to rozmrażamy go i dobrze odsączamy z wody.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
3
Jajko i olej miksujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól i czosnek, miksujemy.
4
Dodajemy szpinak i delikatnie mieszamy.
5
Ciasto nakładamy do foremek, do 2/3 wysokości. Pieczemy przez 20-25 minut, do suchego patyczka.
6
Babeczki podajemy z dodatkami.