Makaron azjatycki z jajkiem
Masz ochotę na szybki obiad inspirowany kuchnią dalekiego wschodu? Wypróbuj nasz makaron azjatycki z jajkiem…i zakochaj się w jego prostocie i niepowtarzalnym smaku. Wystarczy 6 składników i gotowe — obiecujemy, że będzie pysznie i sycąco. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
463 kcal
Kalorie
19g
Białko
17g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
mrożonki chińskiej 2 porcje
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
sosu sojowego 3 łyżki
czosnku 1 ząbek
imbiru 0.5 plastra
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
jajka 1 sztuka
szczypiorku 2 łyżeczki
makaronu chow mein 50 g
oleju sezamowego 1 łyżeczka
syropu klonowego 1 łyżeczka
octu ryżowego 0.5 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie w małej miseczce dokładnie mieszamy wszystkie składniki sosu: sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy i olej sezamowy. Odstawiamy na bok.
2
Czosnek i imbir obieramy, a następnie drobno siekamy lub ścieramy na tarce o małych oczkach. Szczypior kroimy w dłuższe kawałki.
3
Na dużej patelni lub w woku mocno rozgrzewamy olej rzepakowy na dużym ogniu. Wrzucamy mrożonkę chińską i smażymy energicznie, często mieszając, przez 4-5 minut. Chcemy, aby warzywa się rozmroziły, a cały nadmiar wody całkowicie odparował.
4
Do warzyw dodajemy paprykę słodką, posiekany czosnek i imbir. Smażymy całość przez kolejną minutę, aż uwolnią swój intensywny aromat.
5
Przesuwamy warzywa na jedną stronę patelni, tworząc wolne miejsce. Na pustą część wbijamy jajka. Za pomocą łopatki delikatnie je roztrzepujemy i smażymy, okazjonalnie mieszając, tak jak jajecznicę. Smażymy tylko do momentu, aż jajka będą ścięte, ale wciąż lekko kremowe i wilgotne.
6
Gdy jajka są gotowe, delikatnie mieszamy je z warzywami, starając się pozostawić je w większych kawałkach. Na patelnię dodajemy ugotowany i odcedzony makaron, szczypiorek oraz przygotowany wcześniej sos.
7
Całość energicznie mieszamy na ogniu przez około 1-2 minuty, aż makaron i warzywa zostaną równomiernie pokryte gęstniejącym, błyszczącym sosem.