Makaron azjatycki z jajkiem
Masz ochotę na szybki obiad inspirowany kuchnią dalekiego wschodu? Wypróbuj nasz makaron azjatycki z jajkiem…i zakochaj się w jego prostocie i niepowtarzalnym smaku. Wystarczy 6 składników i gotowe — obiecujemy, że będzie pysznie i sycąco. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
463 kcal
Kalorie
19g
Białko
17g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mrożonki chińskiej2 porcje(200 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
sosu sojowego3 łyżki(30 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
imbiru0,5 plastra(3 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
jajka1 sztuka(56 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
makaronu chow mein50 g
oleju sezamowego1 łyżeczka(5 g)
syropu klonowego1 łyżeczka(10 g)
octu ryżowego0,5 łyżki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie w małej miseczce dokładnie mieszamy wszystkie składniki sosu: sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy i olej sezamowy. Odstawiamy na bok.
2
Czosnek i imbir obieramy, a następnie drobno siekamy lub ścieramy na tarce o małych oczkach. Szczypior kroimy w dłuższe kawałki.
3
Na dużej patelni lub w woku mocno rozgrzewamy olej rzepakowy na dużym ogniu. Wrzucamy mrożonkę chińską i smażymy energicznie, często mieszając, przez 4-5 minut. Chcemy, aby warzywa się rozmroziły, a cały nadmiar wody całkowicie odparował.
4
Do warzyw dodajemy paprykę słodką, posiekany czosnek i imbir. Smażymy całość przez kolejną minutę, aż uwolnią swój intensywny aromat.
5
Przesuwamy warzywa na jedną stronę patelni, tworząc wolne miejsce. Na pustą część wbijamy jajka. Za pomocą łopatki delikatnie je roztrzepujemy i smażymy, okazjonalnie mieszając, tak jak jajecznicę. Smażymy tylko do momentu, aż jajka będą ścięte, ale wciąż lekko kremowe i wilgotne.
6
Gdy jajka są gotowe, delikatnie mieszamy je z warzywami, starając się pozostawić je w większych kawałkach. Na patelnię dodajemy ugotowany i odcedzony makaron, szczypiorek oraz przygotowany wcześniej sos.
7
Całość energicznie mieszamy na ogniu przez około 1-2 minuty, aż makaron i warzywa zostaną równomiernie pokryte gęstniejącym, błyszczącym sosem.