Makaron chow mein z wołowiną i warzywami
Lubisz przysłowiowego „chińczyka”? Nasz przepis na makaron chow mein z wołowiną i warzywami z pewnością Ci posmakuje! Obok smażonego, pszennego makaronu znajdziesz tu soczystą wołową polędwicę, pieczarki, a także szpinak, pora i paprykę. Dzięki dodatkowi czosnku i sosu sojowego potrawa zyskuje wyrazisty smak charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej. To jednak nie koniec jej zalet – bo taki obiad dostarcza także mocy żelaza, witaminy C, folianów, beta-karotenu, błonnika i białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
503 kcal
Kalorie
33g
Białko
20g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu chow mein 100 g
wołowiny, polędwicy 200 g
papryki czerwonej 1 sztuka
pora 0.5 sztuki
pieczarek 5 sztuk
szpinaku 75 g
czosnku 1 ząbek
sosu sojowego 2 łyżki
oleju rzepakowego 4 łyżeczki
soku z limonki 2 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
pestek dyni 20 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Mięso kroimy na cienkie paski. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia. Odkładamy na talerz.
3
Czosnek drobno siekamy. Paprykę, por i pieczarki kroimy w paseczki. Podsmażamy na tej samej patelni co mięso przez 4-5 minut, aż warzywa zmiękną (nakłuwając widelcem możemy sprawdzić miękkość warzyw).
4
Dodajemy szpinak i smażymy jeszcze przez chwilę, aż listki zwiędną.
5
Na patelnię dodajemy makaron i mięso. Przyprawiamy sosem sojowym, sokiem z limonki, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
6
Przed podaniem posypujemy pestkami dyni (możemy je wcześniej delikatnie uprażyć na suchej patelni).