Warzywny sos z mięsem mielonym i makaronem
Prostota może zachwycać. Tak właśnie jest z tym przepisem – proste składniki tworzą idealnie zestawienie różnorodnych smaków. Makaron penne z indykiem, pomidorami i cukinią z jednej strony bardzo lekki, z drugiej sycący i aromatyczny – z pewnością bardzo Ci zasmakuje.
📊 Wartości odżywcze
521 kcal
Kalorie
33g
Białko
8g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z indyka 400 g
selera naciowego 7 łodyg
marchwi 1 sztuka
cebuli 2 sztuki
cukinii 1 sztuka
czosnku 3 ząbki
pietruszki 1 sztuka
pomidorów z puszki 1 opakowanie
koncentratu pomidorowego 1 łyżka
oregano 1 łyżeczka
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
papryki słodkiej 1 łyżeczka
bazylii suszonej 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
makaronu penne 300 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę , podsmażamy starte warzywa: marchew, seler naciowy, pietruszkę, pokrojoną cukinię, posiekaną cebulę oraz czosnek do miękkości (w razie potrzeby możemy dodać odrobinę wody, aby warzywa się nie przypaliły). Podsmażone warzywa przekładamy do miseczki.
3
Na tej samej patelni podsmażamy mięso przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy przyprawy (oregano , czosnek granulowany, słodka papryka, bazylia suszona, sól oraz pieprz wedle uznania. Dodajemy warzywa, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy. Wlewamy 100 ml wody i dusimy jeszcze przez około 15 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4
Makaron łączymy z sosem. Smacznego!