Warzywny sos z mięsem mielonym i makaronem
Prostota może zachwycać. Tak właśnie jest z tym przepisem – proste składniki tworzą idealnie zestawienie różnorodnych smaków. Makaron penne z indykiem, pomidorami i cukinią z jednej strony bardzo lekki, z drugiej sycący i aromatyczny – z pewnością bardzo Ci zasmakuje.
📊 Wartości odżywcze
521 kcal
Kalorie
33g
Białko
8g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego z indyka400 g
selera naciowego7 łodyg(315 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
cebuli2 sztuki(160 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
pomidorów z puszki1 opakowanie(380 g)
koncentratu pomidorowego1 łyżka(25 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
czosnku granulowanego1 łyżeczka(1 g)
papryki słodkiej1 łyżeczka(3 g)
bazylii suszonej1 łyżeczka(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
makaronu penne300 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę , podsmażamy starte warzywa: marchew, seler naciowy, pietruszkę, pokrojoną cukinię, posiekaną cebulę oraz czosnek do miękkości (w razie potrzeby możemy dodać odrobinę wody, aby warzywa się nie przypaliły). Podsmażone warzywa przekładamy do miseczki.
3
Na tej samej patelni podsmażamy mięso przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy przyprawy (oregano , czosnek granulowany, słodka papryka, bazylia suszona, sól oraz pieprz wedle uznania. Dodajemy warzywa, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy. Wlewamy 100 ml wody i dusimy jeszcze przez około 15 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4
Makaron łączymy z sosem. Smacznego!