Makaron primavera z kurczakiem i cukinią
Makaron primavera to inaczej makaron pełen świeżych warzyw – i nic dziwnego, bo jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego wiosnę. My proponujemy jeść tego typu makarony przez cały rok – zwłaszcza że są super źródłem wartościowych składników. Przykład? Nasz makaron primavera z kurczakiem i cukinią! Ten szybki pomysł na obiad dostarczy Ci mocy białka, błonnika, folianów i wapnia. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
418 kcal
Kalorie
28g
Białko
14g
Tłuszcze
42g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu pełnoziarnistego100 g
mięsa z piersi kurczaka150 g
czosnku3 ząbki(18 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
pomidorków koktajlowych8 sztuk(160 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
startego parmezanu1 łyżka(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy na kawałki podobnej wielkości.
3
Cukinię obieramy i przy pomocy obieraczki kroimy na paski.
4
Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso. Przyprawiamy: solą, pieprzem, oregano i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
5
Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki, podsmażamy. Gdy pomidorki się rozpadną dodajemy cukinię, szczypiorem i smażymy do miękkości. (jeżeli sos jest zbyt gęsty możemy dodać odrobinę wody)
6
Podajemy z makaronem i posypujemy startym serem.