Orientalny makaron ryżowy z brokułami i drobiowym mięsem mielonym
Makaron ryżowy smażony z brokułami i drobiowym mięsem przygotowany w stylu kuchni Bliskiego Wschodu. Danie jest ekspresowe w przygotowaniu. Proponuję wszystkim zdecydowanie wersję lekko pikantną – z imbirem i chilli, która zadowoli każde podniebienie.
📊 Wartości odżywcze
451 kcal
Kalorie
26g
Białko
15g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 100 g
mięsa mielonego z indyka 200 g
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
brokuła 150 g
cebuli 0.5 sztuki
czosnku 1 ząbek
startego imbiru 2 plastry
papryczki chilli 0.5 sztuki
sosu sojowego 3 łyżki
soli 1 szczypta
szczypiorku 2 łyżeczki
soku z limonki 2 łyżki
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Brokuł dzielimy na małe różyczki. Gotujemy we wrzącej wodzie (dwa razy więcej niż objętość brokułu), na dużym ogniu, bez przykrycia, przez około 3–4 minuty, aż będzie al dente. Odcedzamy.
3
Cebulę, czosnek, chilli i imbir drobno siekamy. Dodajemy do miski z mięsem.
4
Posypujemy solą oraz pieprzem wedle uznania. Odstawiamy na kilka minut.
5
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na dużym ogniu i smażymy mięso przez około 10 minut do zrumienienia. Dodajemy brokuła oraz sok z limonki i smażymy jeszcze kilka minut. Dodajemy makaron, wlewamy sos sojowy i smażymy 2 minuty do połączenia smaków.
6
Gotowe danie przekładamy na talerz. Całość posypujemy szczypiorkiem.