Orientalny makaron ryżowy z brokułami i drobiowym mięsem mielonym
Makaron ryżowy smażony z brokułami i drobiowym mięsem przygotowany w stylu kuchni Bliskiego Wschodu. Danie jest ekspresowe w przygotowaniu. Proponuję wszystkim zdecydowanie wersję lekko pikantną – z imbirem i chilli, która zadowoli każde podniebienie.
📊 Wartości odżywcze
451 kcal
Kalorie
26g
Białko
15g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu ryżowego100 g
mięsa mielonego z indyka200 g
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
brokuła150 g
cebuli0,5 sztuki(40 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
startego imbiru2 plastry(10 g)
papryczki chilli0,5 sztuki(10 g)
sosu sojowego3 łyżki(30 g)
soli1 szczypta(0 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
soku z limonki2 łyżki(12 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Brokuł dzielimy na małe różyczki. Gotujemy we wrzącej wodzie (dwa razy więcej niż objętość brokułu), na dużym ogniu, bez przykrycia, przez około 3–4 minuty, aż będzie al dente. Odcedzamy.
3
Cebulę, czosnek, chilli i imbir drobno siekamy. Dodajemy do miski z mięsem.
4
Posypujemy solą oraz pieprzem wedle uznania. Odstawiamy na kilka minut.
5
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na dużym ogniu i smażymy mięso przez około 10 minut do zrumienienia. Dodajemy brokuła oraz sok z limonki i smażymy jeszcze kilka minut. Dodajemy makaron, wlewamy sos sojowy i smażymy 2 minuty do połączenia smaków.
6
Gotowe danie przekładamy na talerz. Całość posypujemy szczypiorkiem.