Makaron w sosie cebulowym
Lubisz zupę cebulową? Mamy przepis dla Ciebie! Makaron w sosie cebulowym to prawdziwa gratka dla fanów tego niezwykłego warzywa podanego w wersji na ciepło. Obok cebuli znajdziesz tu bowiem seitan, napój roślinny i do smaku – płatki drożdżowe. Do tego aromatyczne przyprawy pełne polifenoli i w 100% wegański, sycący obiad już na Ciebie czeka. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
438 kcal
Kalorie
29g
Białko
10g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu pełnoziarnistego 100 g
seitanu gotowego 150 g
cebuli 2 sztuki
napoju wysokobiałkowego roślinnego 0.4 szklanki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
mąki pełnoziarnistej 1 łyżka
płatków drożdżowych 2 łyżki
sosu sojowego 1 łyżka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
gałki muszkatołowej 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i odkładamy na bok.
2
Kroimy cebulę w cienkie piórka i podsmażamy na oliwie na małym-średnim ogniu, aż stanie się złocista i miękka (około 10 minut).
3
Seitan kroimy w cienkie plastry, dodajemy na patelnię z cebulą i smażymy przez kilka minut, aż się lekko zarumieni. Przyprawiamy sosem sojowym, papryką i pieprzem wedle uznania.
4
Posypujemy cebulę i seitan mąką, mieszamy i chwilę smażymy, aby pozbyć się surowości mąki.
5
Stopniowo wlewamy mleko roślinne, mieszając, aby uzyskać gładki sos. Dodajemy płatki drożdżowe, czosnek i gałkę muszkatołową. Gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6
Dodajemy ugotowany makaron do sosu, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem według smaku.