Makaron w sosie cebulowym
Lubisz zupę cebulową? Mamy przepis dla Ciebie! Makaron w sosie cebulowym to prawdziwa gratka dla fanów tego niezwykłego warzywa podanego w wersji na ciepło. Obok cebuli znajdziesz tu bowiem seitan, napój roślinny i do smaku – płatki drożdżowe. Do tego aromatyczne przyprawy pełne polifenoli i w 100% wegański, sycący obiad już na Ciebie czeka. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
438 kcal
Kalorie
29g
Białko
10g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu pełnoziarnistego100 g
seitanu gotowego150 g
cebuli2 sztuki(160 g)
napoju wysokobiałkowego roślinnego0,4 szklanki(100 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
mąki pełnoziarnistej1 łyżka(15 g)
płatków drożdżowych2 łyżki(10 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
gałki muszkatołowej0,5 łyżeczki(1 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i odkładamy na bok.
2
Kroimy cebulę w cienkie piórka i podsmażamy na oliwie na małym-średnim ogniu, aż stanie się złocista i miękka (około 10 minut).
3
Seitan kroimy w cienkie plastry, dodajemy na patelnię z cebulą i smażymy przez kilka minut, aż się lekko zarumieni. Przyprawiamy sosem sojowym, papryką i pieprzem wedle uznania.
4
Posypujemy cebulę i seitan mąką, mieszamy i chwilę smażymy, aby pozbyć się surowości mąki.
5
Stopniowo wlewamy mleko roślinne, mieszając, aby uzyskać gładki sos. Dodajemy płatki drożdżowe, czosnek i gałkę muszkatołową. Gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6
Dodajemy ugotowany makaron do sosu, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem według smaku.