Danie z ciecierzycą i burakiem w słodkim sosie pomarańczowym
Lubisz nieoczywiste kompozycje smaków? Koniecznie wypróbuj poniższy przepis na makaron z burakiem i ciecierzycą! To oryginalne danie obiadowe, to perfekcyjne połączenie wytrawnej, sycącej ciecierzycy, z kwaskowatą pomarańczą, kremowym awokado i słodkim syropem klonowym. Potrawa ta zachwyci zarówno rodzinę, jak i zaproszonych gości – idealnie sprawdzi się, więc jako obiad podany na spotkaniu w większym gronie.
📊 Wartości odżywcze
389 kcal
Kalorie
15g
Białko
12g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu pełnoziarnistego 150 g
ciecierzycy konserwowej 240 g
buraków 2 sztuki
marchewki 2 sztuki
papryki wędzonej 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
syropu klonowego 1 łyżeczka
pomarańczy 0.5 sztuki
jarmużu bez twardych łodyg 10 garści
soli 1 szczypta
awokado 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni w trybie termoobieg.
2
Ciecierzycę odsączamy, posypujemy papryką wędzoną, solą i pieprzem. Polewamy oliwą, mieszamy i układamy na blaszce. Pieczemy przez 15 minut.
3
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
4
Marchew i buraka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Awokado kroimy w plastry.
5
Makaron przekładamy do miski, dodajemy starte warzywa, pokrojony jarmuż i upieczoną ciecierzycę. Na wierzchu układamy awokado.
6
Syrop klonowy mieszamy z resztą oliwy i sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Sałatkę polewamy sosem i ewentualnie doprawiamy solą. Smacznego!