Makaron z dynią, szpinakiem i serem feta
Prosty, idealny na jesień i pełen witamin – nasz przepis na makaron z dynią, szpinakiem i serem feta sprawdzi się świetnie w chłodne dni. Pomarańczowa dynia łączy się tu zielonym szpinakiem, tworząc prawdziwą bombę beta-karotenu, witaminy C, potasu i żelaza. Do tego wyrazista feta, makaron, kwaskowate pomidorki, przyprawy…i gotowe! Ten pyszny obiad przygotujesz w 10 minut – jest więc perfekcyjny dla zapracowanych. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
845 kcal
Kalorie
37g
Białko
37g
Tłuszcze
101g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu pełnoziarnistego100 g
przecieru z dyni150 g
szpinaku50 g
sera typu feta0,5 sztuki(100 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
pomidorów suszonych w oleju3 sztuki(60 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostawiamy około 0,5 szklanki wody z gotowania.
2
Czosnek drobno siekamy. Suszone pomidory kroimy w paski.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy czosnek i podsmażamy przez chwilę do zarumienienia. Następnie dodajemy przecier z dyni i szpinak. Całość dobrze mieszamy i smażymy przez ok. 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
4
Ugotowany makaron dodajemy na patelnię i mieszamy.
5
Dodajemy pokruszony ser i suszone pomidory. Całość mieszamy i smażymy jeszcze przez ok. 2 minuty. W razie potrzeby dolewamy stopniowo wodę z gotowania makaronu, aby uzyskać preferowaną konsystencję sosu.
6
Gotowe danie przekładamy na talerz. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.