Indyk z warzywami i makaronem w pomidorowym sosie
Lubisz makarony? Koniecznie wypróbuj poniższy przepis na makaron z indykiem, bakłażanem, marchewką i pomidorami! Potrawa ta jest idealną propozycją na obiad, kolację, czy posiłek zabrany do pracy – Ty wybierasz!
📊 Wartości odżywcze
465 kcal
Kalorie
31g
Białko
13g
Tłuszcze
57g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi indyka200 g
czosnku2 ząbki(12 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
pomidorów konserwowych1 opakowanie(400 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
bakłażana1 sztuka(200 g)
makaronu pełnoziarnistego penne100 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Filet z indyka kroimy w paski około 1,5 cm, doprawiamy solą, pieprzem.
3
Czosnek i cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na oliwie, na małym ogniu w rondlu.
4
Gdy się zeszklą, wrzucamy pomidory z puszki i gotujemy na wolnym ogniu, do momentu, aż pomidory się rozpadną (w razie potrzeby dolewamy wodę). Doprawiamy sos solą i pieprzem.
5
Kroimy marchew i cukinię w paski około 0,5 cm grubości, a bakłażana w trójkąty.
6
Rozgrzewamy patelnię i przesmażamy na niej pokrojony filet z indyka oraz warzywa. Podsmażone warzywa dodajemy do wcześniej przygotowanego sosu.
7
Makaron odcedzamy i dodajemy do wcześniej przygotowanego sosu z warzywami i indykiem. Smacznego!