Makaron z karczochami i świeżym łososiem
Karczoch to warzywo o nietuzinkowym smaku, zawierające moc składników odżywczych – znajdziesz w nim m.in. mnóstwo błonnika, a także żelazo, magnez czy foliany. Nie masz pomysłu jak włączyć karczochy do jadłospisu? Wypróbuj przepis na makaron z karczochami i świeżym łososiem, czyli wykwintne danie, którego nie powstydziłby się nawet zwycięzca MasterChefa. Sekretem naszego makaronu jest nie tylko pyszne połączenie ryby z karczochem, ale także dodatek słodkiego mleczka kokosowego i aromatycznych przypraw. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
423 kcal
Kalorie
23g
Białko
21g
Tłuszcze
34g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu spaghetti pełnoziarnistego 80 g
łososia świeżego 150 g
karczochów marynowanych 100 g
mleczka kokosowego 0.3 opakowania
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
cebuli 0.5 sztuki
sosu rybnego 2 łyżki
żółtej pasty curry 1 łyżeczka
soku z cytryny 2 łyżki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Karczochy odsączamy z zalewy. Cebulę drobno siekamy.
3
Łososia kroimy w paski i polewamy sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajmy cebulę i podsmażamy do zeszklenia. Następnie wlewamy mleko kokosowe, dodajemy karczochy i łososia. Całość doprowadzamy do wrzenia i dusimy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem przez ok. 10 minut.
5
Po tym czasie dodajemy pastę curry oraz sos rybny, gotujemy jeszcze przez ok. 2 minuty.
6
Gdy sos i ryba będą gotowe, na patelnię dodajemy makaron, następnie całość dokładnie mieszamy.
7
Gotowe danie przekładamy na talerz.