Makaron z kremowym sosem pieczarkowym
Dlaczego warto jeść pieczarki? Chociażby dlatego, że zawierają moc witamin: B2, D, PP, foliany, a także żelazo, cynk i miedź. A żeby było jeszcze lepiej: są bardzo niskokaloryczne – w 100 g mają tylko 20 kcal. Koniecznie sięgaj więc po dania z dodatkiem tych grzybów – np. nasz makaron z kremowym sosem pieczarkowym. Ten prosty przepis to wegańskie danie, które posmakuje nawet zagorzałym mięsożercom. Główni bohaterowie? Obok pieczarek, są nimi tofu, vermezan i wegańska śmietanka. Koniecznie wypróbuj, a przekonasz się, że dania wege są równie pyszne co ich „nie-wege” odpowiedniki. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
494 kcal
Kalorie
27g
Białko
26g
Tłuszcze
37g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu z soczewicy 100 g
cebuli 0.5 sztuki
pieczarek 7.5 sztuki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
śmietany wegańskiej 0.7 opakowania
tofu naturalnego 1 opakowanie
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
vermezanu 1 łyżka
natki pietruszki 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Tofu kroimy w niewielką kostkę, doprawiamy sosem sojowym. cebulę siekamy.
3
Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę oraz tofu .
4
Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i dodajemy na patelnię. Podsmażamy przez chwilę.
5
Na patelnię dodajemy makaron z soczewicy oraz śmietanę wegańską i odrobinę wody z gotowania makaronu (do uzyskania preferowanej gęstości sosu).
6
Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Gotujemy jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły (co jakiś czas mieszamy).
7
Przed podaniem posypujemy vermezanem oraz natką pietruszki.