Makaron z kurczakiem, cukinią i lekkim pesto
Przepis na błyskawiczny posiłek? Makaron z kurczakiem, cukinią i lekkim pesto poleca się na obiad! To kolorowe, aromatyczne danie to bomba wartości odżywczych – znajdziesz tu białko, błonnik pokarmowy, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty. Delikatny smak cukinii podbija ziołowy kurczak i wyraziste zielone pesto. To danie idealnie sprawdzi się jako główny posiłek zabrany do pracy lub szkoły i z pewnością na długo zapewni Ci sytość. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
541 kcal
Kalorie
44g
Białko
14g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu penne70 g
mięsa z piersi kurczaka150 g
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
soli2 szczypty(1 g)
pieprzu2 szczypty(1 g)
cukinii0,5 sztuki(100 g)
pesto zielonego6 łyżeczek(30 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu,
2
Mięso doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi wedle własnego uznania. Kurczaka gotujemy na parze przez ok. 20-25 minut. Po tym czasie wykonujemy nacięcie i sprawdzamy, czy mięso ma jasny kolor. W razie potrzeby wydłużamy czas gotowania na parze. Ugotowane mięso chwilę przestudzamy i kroimy w kostkę.
3
Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Kawałki warzyw smażymy beztłuszczowo na patelni o nieprzywierającej powłoce. Cukinię smażymy przez ok. 5-10 minut do zmięknięcia, stale mieszając. Gdy cukinia jest już miękka, wyłączamy palnik.
4
Do cukinii dodajemy makaron, mięso oraz pesto. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
5
Gotowe danie przekładamy na talerz.