Makaron z pieczoną dynią, fetą, czosnkiem i świeżą szałwią
Jesień w kuchni? Postaw na makaron z pieczoną dynią, fetą, czosnkiem i świeżą szałwią, czyli kwintesencję jesiennych smaków i aromatów zamkniętą w prostym, sycącym daniu. Jego sekret tkwi w kompozycji, idealnej niczym etiudy Chopina. Jej skład? Słodka, delikatna dynia, słona, kremowa feta, wyrazisty czosnek i nutka aromatycznej szałwii. Koniecznie wypróbuj nasz przepis i zakochaj się od pierwszego kęsa!
📊 Wartości odżywcze
589 kcal
Kalorie
23g
Białko
26g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu 300 g
dynii 500 g
sera typu feta 1 sztuka
oliwy z oliwek 8 łyżeczek
czosnku 3 ząbki
szałwi 5 listków
pomidorów suszonych 2.5 sztuki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
pestek dyni 30 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni (tryb góra-dół) lub 180 stopni z termoobiegiem.
3
Do naczynia żaroodpornego, które pomieści wszystkie składniki, wkładamy pokrojoną w kostkę dynię i obrane ząbki czosnku.
4
Na środku naczynia kładziemy kostkę sera feta. Wokół fety i dyni rozrzucamy pokrojone w paski suszone pomidory oraz świeże liście szałwii.
5
Całość polewamy oliwą z oliwek. Obficie posypujemy dynię i suszone pomidory solą i pieprzem. Staramy się nie solić bezpośrednio fety, ponieważ jest już słona.
6
Naczynie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut. Dynia powinna być miękka, a ser feta lekko zrumieniony i kremowy w środku.
7
Wyjmujemy naczynie z piekarnika. Za pomocą widelca rozgniatamy upieczony ser feta, czosnek i dynię, mieszając je z oliwą i powstałymi sokami, aż utworzą kremowy sos.
8
Do naczynia z sosem dodajemy ugotowany, odcedzony makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewamy odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
9
Mieszamy dokładnie, aby makaron pokrył się sosem dyniowo-fetowym. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
10
Przed podaniem posypujemy pestkami dyni.