Makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella
Szukasz pomysłu na obiad w wersji wegetariańskiej? Nasz makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella sprawdzi się idealnie! Delikatny smak mozzarelli, aromatyczne zioła i ostre akcenty pochodzące z płatków chilli – czy to nie brzmi idealnie?
📊 Wartości odżywcze
506 kcal
Kalorie
24g
Białko
18g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
papryki czerwonej 2 sztuki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
makaronu pełnoziarnistego penne 100 g
pomidorków koktajlowych 15 sztuk
mozzarelli 1 sztuka
świeżej bazylii 1 garść
oregano 1 łyżeczka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
płatków chilli 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni z termoobiegiem.
2
Warzywa myjemy, kroimy i układamy na blaszce, posypujemy solą, pieprzem i oregano. Polewamy oliwą, mieszamy składniki i pieczemy w piekarniku przez 20 minut.
3
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Zostawiamy 50 ml wody z gotowania w celu późniejszego użycia.
4
Makaron łączymy z upieczonymi warzywami, dolewamy wodę z gotowania i mieszamy.
5
Do makaronu dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz świeżą bazylię, całość mieszamy i posypujemy płatkami chilli. Smacznego!