Makaron z sosem kurkowym
Grzyby latem? Chodzi oczywiście o kurki, które w lasach pojawiają się już w lipcu. A jeśli podobnie jak my uwielbiasz te żółto-pomarańczowe grzyby, przepis na makaron z sosem kurkowym jest właśnie dla Ciebie. Wystarczy, że świeże kurki połączysz z kurczakiem, śmietanowym sosem oraz makaronem pełnoziarnistym i gotowe! Taki posiłek dostarcza mocy białka, błonnika, witaminy D, żelaza, miedzi czy potasu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
574 kcal
Kalorie
43g
Białko
22g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu pełnoziarnistego 50 g
mięsa z piersi kurczaka 150 g
kurek 100 g
śmietany 18% 3 łyżki
mąki pszennej 0.5 łyżki
oliwy 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
natki pietruszki 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy.
2
Kurki dokładnie oczyszczamy, płuczemy i osuszamy. Większe sztuki kroimy na mniejsze kawałki. Kurczaka kroimy w cienkie paski o grubości ok. 0,5-1 cm.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy mięso i smażymy na średnim ogniu przez ok. 4–5 minut, aż się zetnie i lekko zrumieni. Następnie dodajemy kurki i smażymy razem jeszcze 5–6 minut bez przykrycia. Sprawdzamy, czy mięso ma jasny kolor w środku, w razie potrzeby wydłużmy czas smażenia.
4
Gdy kurki będą miękkie, dodajemy śmietankę, a następnie mąkę rozmieszaną z 1–2 łyżkami zimnej wody. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
5
Dodajemy ugotowany makaron do sosu, mieszamy i podgrzewamy razem przez chwilę. Jeśli sosu jest za mało, możemy dodać wodę z gotowania makaronu do uzyskania preferowanej konsystencji.
6
Gotowe danie przekładamy na talerz i podajemy od razu. Opcjonalnie posypujemy posiekaną natką pietruszki.