Makaron z sosem pomidorowym i ciecierzycą
9 prostych składników, 10 minut przygotowania + 20 minut na gotowanie i już – pyszny obiad czeka na talerzu! A konkretnie: makaron z sosem pomidorowym i ciecierzycą, czyli przepis na sycące, szybkie danie idealne dla zapracowanych. Poza makaronem znajdziesz tu ciecierzycę, mozzarellę, pomidory w puszce, oliwę i przyprawy. Czyli innymi słowy: dużo magnezu, cynku, wapnia, żelaza, likopenu oraz polifenoli. A także 27 g białka i 17 g błonnika w porcji. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
562 kcal
Kalorie
27g
Białko
16g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu pełnoziarnistego 200 g
pomidorów z puszki z cebulą i czosnkiem 1 opakowanie
ciecierzycy konserwowej 400 g
sera mozzarella 1 sztuka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oregano 1 łyżeczka
bazylii 0.8 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Pozostawiamy ok. 0,5 szklanki wody z gotowania makaronu.
2
Ciecierzycę odcedzamy z zalewy i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
3
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu.
4
Wlewamy zawartość puszki pomidorów na rozgrzaną patelnię. Mieszamy i gotujemy sos na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby sos nieco zgęstniał.
5
Do gotującego się sosu dodajemy opłukaną ciecierzycę. Mieszamy i gotujemy razem przez kolejne 5 minut, aby ciecierzyca nabrała smaku sosu.
6
Doprawiamy do smaku solą pieprzem, oregano i bazylią.
7
Ugotowany makaron dodajemy do sosu z ciecierzycą na patelni. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Mieszamy wszystko dokładnie, aby makaron pokrył się sosem.
8
Makaron z sosem wykładamy na talerz. Na wierzchu układamy kawałki mozzarelli.