Meksykańskie tacos z grillowanym kurczakiem i salsą
Lubisz kuchnię meksykańską? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na klasyczne danie tego środkowoamerykańskiego kraju, czyli meksykańskie tacos z grillowanym kurczakiem i salsą! Jest to idealny kandydat na obiad, kolację lub przekąskę, stanowiącą zdrowy zamiennik popularnych fast-foodów, świetnie sprawdzi się więc w każdej sytuacji!
📊 Wartości odżywcze
354 kcal
Kalorie
18g
Białko
10g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
tortilli pełnoziarnistych 2 sztuki
mięsa z piersi kurczaka 100 g
kukurydzy konserwowej 0.2 opakowania
czerwonej papryki 1 sztuka
pomidora 1 sztuka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
czosnku granulowanego 0.3 łyżeczki
limonki 1 sztuka
cebuli 0.5 sztuki
kolendry świeżej 1 garść
kuminu 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
ksylitolu 0.5 łyżki
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w paski, przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i startą skórką z limonki.
2
Kroimy w paski paprykę i cebulę.
3
Na rozgrzanej oliwie (połowa) smażymy kurczaka przez 6-8 minut cały czas mieszając, po czym przekładamy go do miski.
4
Na patelni po kurczaku przesmażamy cebulę i paprykę. Do przesmażonych warzyw dodajemy odcedzoną kukurydzę i jeszcze chwilę smażymy, mieszając.
5
Usmażone warzywa mieszamy z kurczakiem, dodajemy połowę posiekanej kolendry, kmin rzymski, sól, pieprz i połowę soku z limonki. Mieszamy i odstawiamy.
6
Przygotowujemy salsę: w bardzo drobną kostkę kroimy pomidora, skrapiamy pozostałą oliwą. Doprawiamy solą, pieprzem, kolendrą i sokiem z limonki, w razie potrzeby słodzimy ksylitolem.
7
Na tortillę układamy warzywa wymieszane z kurczakiem i zawijamy.