Meksykańskie tacos z grillowanym kurczakiem i salsą
Lubisz kuchnię meksykańską? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na klasyczne danie tego środkowoamerykańskiego kraju, czyli meksykańskie tacos z grillowanym kurczakiem i salsą! Jest to idealny kandydat na obiad, kolację lub przekąskę, stanowiącą zdrowy zamiennik popularnych fast-foodów, świetnie sprawdzi się więc w każdej sytuacji!
📊 Wartości odżywcze
354 kcal
Kalorie
18g
Białko
10g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tortilli pełnoziarnistych2 sztuki(120 g)
mięsa z piersi kurczaka100 g
kukurydzy konserwowej0,2 opakowania(40 g)
czerwonej papryki1 sztuka(170 g)
pomidora1 sztuka(160 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
czosnku granulowanego0,3 łyżeczki(1 g)
limonki1 sztuka(70 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
kolendry świeżej1 garść(4 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
ksylitolu0,5 łyżki(7 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w paski, przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i startą skórką z limonki.
2
Kroimy w paski paprykę i cebulę.
3
Na rozgrzanej oliwie (połowa) smażymy kurczaka przez 6-8 minut cały czas mieszając, po czym przekładamy go do miski.
4
Na patelni po kurczaku przesmażamy cebulę i paprykę. Do przesmażonych warzyw dodajemy odcedzoną kukurydzę i jeszcze chwilę smażymy, mieszając.
5
Usmażone warzywa mieszamy z kurczakiem, dodajemy połowę posiekanej kolendry, kmin rzymski, sól, pieprz i połowę soku z limonki. Mieszamy i odstawiamy.
6
Przygotowujemy salsę: w bardzo drobną kostkę kroimy pomidora, skrapiamy pozostałą oliwą. Doprawiamy solą, pieprzem, kolendrą i sokiem z limonki, w razie potrzeby słodzimy ksylitolem.
7
Na tortillę układamy warzywa wymieszane z kurczakiem i zawijamy.