Muffinki z borówkami
Proste, puszyste i idealne do zabrania ze sobą w drogę – takie są nasze fit muffinki z borówkami, czyli przepis na klasyczny deser w wersji fit. Dzięki dodatkowi mąki pełnoziarnistej muffinki bogate są w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Za to zamiana cukru na ksylitol obniża ich kaloryczność. Całość dopełniają soczyste borówki, czyli super źródło przeciwutleniaczy. Taki deser posmakuje zarówno starszym, jak i młodszym członkom rodziny. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
500 kcal
Kalorie
6g
Białko
32g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 6.7 łyżki
mąki pszennej 8.3 łyżki
ksylitolu 6 łyżek
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
mleka roślinnego 1 szklanka
oleju rzepakowego 24 łyżeczki
ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka
soku z cytryny 2 łyżki
borówek 200 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Mleko wyjmujemy z lodówki wcześniej, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
3
Formę do muffinek wykładamy papilotkami lub papierem do pieczenia.
4
W misce mieszamy mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia i sól.
5
W drugiej misce mieszamy mleko, olej, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny.
6
Mokre składniki przelewamy do suchych i delikatnie mieszamy, do połączenia składników.
7
Dodajemy owoce i mieszamy.
8
Ciasto przekładamy do papilotek (do 3/4 wysokości).
9
Pieczemy 20-25 minut, do „suchego patyczka”.
10
Gotowe muffinki pozostawiamy jeszcze na parę minut w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiach.