Muffiny z białą czekoladą i owocami
Muffiny z białą czekoladą i owocami…brzmi jak produkt na wystawie sklepowej najlepszej cukierni, prawda? Z nami, ten pysznie brzmiący deser przygotujesz samodzielnie, a dodatkowo…w wersji fit, nie musisz się więc obawiać nadmiaru pustych kalorii! Jak to możliwe? Wystarczy, że użyjesz mąki pełnoziarnistej, a zamiast cukru dodasz bezkaloryczny erytrol…i gotowe! Czy to nie brzmi cudownie?
📊 Wartości odżywcze
416 kcal
Kalorie
16g
Białko
21g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej pełnoziarnistej15 łyżek(225 g)
jajek kurzych2 sztuki(112 g)
skyru naturalnego2 opakowania(300 g)
oleju rzepakowego15 łyżeczek(75 g)
erytrolu20 łyżeczek(100 g)
białej czekolady0,4 sztuki(35 g)
borówek amerykańskich100 g
malin70 g
skórki z limonki5 łyżeczek(15 g)
proszku do pieczenia1 łyżeczka(4 g)
aromatu waniliowego0,5 łyżeczki(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mąkę przesiewamy i mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia oraz solą.
2
Jajka z erytrolem ubijamy w drugiej misce na puszystą masę. Dodajemy olej, skyr, aromat, startą skórkę z cytryny. Mieszamy.
3
Do mokrych składników dodajemy suche i dokładnie mieszamy do powstania gładkiej konsystencji.
4
Do masy dodajemy część owoców i startą czekoladę.
5
Ciasto przelewamy do 5 ceramicznych kokilek wysmarowanych cienką warstwą oleju. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
6
Przed podaniem ozdabiany pozostałymi owocami i czekoladą. Smacznego!