Muffiny z orzechami i żurawiną
Czy wiesz, że jesień to nie tylko śliwki, jabłka i dynie? To również pyszna, pełna przeciwutleniaczy żurawina — zdecydowanie zbyt mało doceniana królowa północnoamerykańskich lasów. A nasze muffiny z orzechami i żurawiną? To zaproszenie do krainy jesiennych smaków, inspirowane amerykańsko-kanadyjską kuchnią. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
567 kcal
Kalorie
8g
Białko
37g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej pełnoziarnistej10 łyżek(150 g)
ksylitolu24 łyżeczki(120 g)
mleka roślinnego0,5 szklanki(125 g)
kakao3 łyżki(30 g)
oleju rzepakowego20 łyżeczek(100 g)
banana1 sztuka(120 g)
proszku do pieczenia1,3 łyżeczki(5 g)
orzechów włoskich60 g
suszonej żurawiny50 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Olej, mleko, erytrol i banan miksujemy. Dodajemy przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Miksujemy na gładką masę.
2
Orzechy i żurawinę siekamy.
3
Do gotowego ciasta na muffiny dodajemy orzechy i żurawinę. Dokładnie mieszamy.
4
Formy do muffin smarujemy delikatnie olejem i nakładamy ciasto.
5
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb termoobieg przez około 20-25 minut.
6
Upieczone muffinki wyjmujemy z formy i pozostawiamy do ostygnięcia. Smacznego!