Naleśniki z nadzieniem z soczewicy i pomidorów
Ten, kto wymyśli naleśniki musiał być geniuszem — proste składniki, a jednocześnie tak pyszne. Jeśli jadasz je głównie na słodko, to spróbuj tym razem w wersji wytrawnej. Naleśniki z nadzieniem z soczewicy i pomidorów możesz zjeść na śniadanie lub kolację. Niezależnie od pory, zawsze będą smakować wyśmienicie.
📊 Wartości odżywcze
460 kcal
Kalorie
21g
Białko
8g
Tłuszcze
82g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mleka roślinnego0,5 szklanki(130 g)
mąki pszennej pełnoziarnistej6,5 łyżki(65 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soczewicy zielonej100 g
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
selera naciowego4 łodygi(180 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
rozmarynu suszonego1 łyżeczka(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy na rozgrzanym oleju (połowa). Do zeszklonych warzyw dodajemy startą marchewkę i posiekany seler, dusimy przez chwilę.
2
Dodajemy soczewicę, prażymy przez 3 minuty. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka.
3
Do ugotowanej soczewicy dodajemy pomidory i rozmaryn. Gotujemy na wolnym ogniu, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. Sos przyprawiamy solą i pieprzem.
4
Przygotowujemy naleśniki: mąkę, mleko, sól i pozostały olej miksujemy na gładką masę.
5
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i za pomocą ręcznika papierowego rozprowadzamy go po całej patelni, aby ją natłuścić.
6
Na mocno rozgrzaną patelnię wlewamy cienką warstwę ciasta i rozprowadzamy ją po całej patelni. Naleśnik przekładamy na drugą stronę gdy ciasto się zetnie i lekko zarumieni.
7
Do gotowego naleśnika nakładamy nadzienie z soczewicy.