Naleśniki z nadzieniem z soczewicy i pomidorów
Ten, kto wymyśli naleśniki musiał być geniuszem — proste składniki, a jednocześnie tak pyszne. Jeśli jadasz je głównie na słodko, to spróbuj tym razem w wersji wytrawnej. Naleśniki z nadzieniem z soczewicy i pomidorów możesz zjeść na śniadanie lub kolację. Niezależnie od pory, zawsze będą smakować wyśmienicie.
📊 Wartości odżywcze
460 kcal
Kalorie
21g
Białko
8g
Tłuszcze
82g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
mleka roślinnego 0.5 szklanki
mąki pszennej pełnoziarnistej 6.5 łyżki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soczewicy zielonej 100 g
pomidorów z puszki 1 opakowanie
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
selera naciowego 4 łodygi
marchwi 1 sztuka
rozmarynu suszonego 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy na rozgrzanym oleju (połowa). Do zeszklonych warzyw dodajemy startą marchewkę i posiekany seler, dusimy przez chwilę.
2
Dodajemy soczewicę, prażymy przez 3 minuty. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka.
3
Do ugotowanej soczewicy dodajemy pomidory i rozmaryn. Gotujemy na wolnym ogniu, aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. Sos przyprawiamy solą i pieprzem.
4
Przygotowujemy naleśniki: mąkę, mleko, sól i pozostały olej miksujemy na gładką masę.
5
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i za pomocą ręcznika papierowego rozprowadzamy go po całej patelni, aby ją natłuścić.
6
Na mocno rozgrzaną patelnię wlewamy cienką warstwę ciasta i rozprowadzamy ją po całej patelni. Naleśnik przekładamy na drugą stronę gdy ciasto się zetnie i lekko zarumieni.
7
Do gotowego naleśnika nakładamy nadzienie z soczewicy.