Nieżeberka bbq z tempehu
Żeberka…bez mięsa? Tak to możliwe! Postaw na nasz przepis na nieżeberka z bbq z tempehu, a przekonasz się, że taka wersja „żeberek” jest naprawdę pyszna. Zamiast mięsa bazą do wykonania tego wegańskiego obiadu jest tempeh – czyli fermentowany produkt wytwarzany z ziaren soi. Do tego marynata na bazie miodu, oliwy, sosu barbecue i sosu sojowego i gotowe – aromatyczne nieżeberka już czekają, aż je zjesz. Całość warto podać z ryżem i świeżymi warzywami – my polecamy ogórka. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
607 kcal
Kalorie
35g
Białko
22g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tempehu1,5 porcji(150 g)
ryżu basmati40 g
ogórka0,5 sztuki(75 g)
sosu barbecue4 łyżeczki(40 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
wody0,3 szklanki(65 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
W miseczce dokładnie łączymy składniki marynaty.
3
W garnku zagotowujemy wodę i umieszczamy na nim sito. Tempeh podgotowujemy na parze na sitku przez ok. 10-15 minut.
4
Tak przygotowany tempeh kroimy w średniej grubości paski i przekładamy do miski.
5
Paski tempehu zalewamy marynatą, ok. 2 łyżki marynaty pozostawiamy na koniec do polania dania. Kawałki marynujemy przez minimum 30 minut.
6
Gdy tempeh jest już zamarynowany, przekładamy go razem z marynatą na suchą, nieprzywierającą patelnię i podsmażamy kawałki do zarumienienia.
7
Gotowe „nieżeberka” przekładamy na talerz, podajemy razem z ryżem i plasterkami ogórka. Całość polewamy pozostawioną marynatą.