Niskowęglowodanowe sushi
Czy da się przygotować sushi w wersji low-carb? Jak najbardziej! A dowodem jest nasz przepis na niskowęglowodanowe sushi. Kluczem jest tu eliminacja ryżu i zastąpienie go…plastrami ogórka z serkiem śmietankowym. Do tego typowe dodatki takie jak łosoś, marchewka czy sos sojowy i gotowe. Czeka na Ciebie klasyka kuchni japońskiej z jedynie 14 gramami węglowodanów w porcji. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
383 kcal
Kalorie
27g
Białko
26g
Tłuszcze
14g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
świeżego łososia 100 g
świeżego ogórka 1 sztuka
marchwi 1 sztuka
serka śmietankowego 2 łyżki
sosu sojowego 2 łyżki
szczypiorku 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Z łososia usuwamy skórę i kroimy w średniej grubości kostkę.
2
Ogórka dokładnie myjemy i bez obierania, za pomocą obieraczki do warzyw kroimy na bardzo cienkie, podłużne paski.
3
Marchew obieramy i kroimy w cienkie słupki.
4
Na desce układamy paski ogórka, tak, aby lekko na siebie zachodziły.
5
Plastry ogórka równomiernie smarujemy serkiem kanapkowym. Na jednym końcu plastrów ogórka rozkładamy marchew i rybę – w poprzek ogórka. Posypujemy szczypiorkiem i zwijamy plastry ogórka ciasno w rulon, zaczynając od strony, gdzie leżą dodatki.
6
Zwijamy w rulon (zwijamy wzdłuż długości pasków ogórka). Gotowy rulon kroimy w ok. 1,5 cm plastry.
7
Kawałki sushi zjadamy z sosem sojowym (jeżeli pozostaną nam kawałki ryby lub marchewki to podajemy obok sushi).