Noodle z kimchi i tempehem
Lubisz wyrazistą azjatycką kuchnię? Nasz przepis na noodle z kimchi i tempehem będzie strzałem w dziesiątkę! Kwaskowate kimchi tworzy tu bowiem pyszne połączenie z ostrą pastą gochujang i słodkim syropem klonowym, a całość dopełniają sezam i szczypiorek. Podane w takim towarzystwie noodle i tempeh smakują wprost obłędnie. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
424 kcal
Kalorie
23g
Białko
20g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu udon świeżego 150 g
tempehu 1.5 porcji
kimchi 0.5 opakowania
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
sosu sojowego 2 łyżki
syropu klonowego 1 łyżeczka
czosnku 1 ząbek
pasty paprykowej Gochujang 1 łyżeczka
nasion sezamu 4 łyżeczki
szczypiorku 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy.
2
Tempeh kroimy w cienkie paski.
3
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Dodajemy tempeh i smażymy 3–4 minuty, aż się zarumieni.
4
Dodajemy posiekany czosnek, kimchi oraz pastę gochujang. Smażymy 2 minuty, mieszając.
5
Wlewamy sos sojowy i syrop klonowy. Mieszamy, zmniejszamy moc palnika i dusimy kolejne 2 minuty.
6
Dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
7
Przekładamy na talerz, posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.