Noodle z kimchi i tempehem
Lubisz wyrazistą azjatycką kuchnię? Nasz przepis na noodle z kimchi i tempehem będzie strzałem w dziesiątkę! Kwaskowate kimchi tworzy tu bowiem pyszne połączenie z ostrą pastą gochujang i słodkim syropem klonowym, a całość dopełniają sezam i szczypiorek. Podane w takim towarzystwie noodle i tempeh smakują wprost obłędnie. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
424 kcal
Kalorie
23g
Białko
20g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu udon świeżego150 g
tempehu1,5 porcji(150 g)
kimchi0,5 opakowania(150 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
syropu klonowego1 łyżeczka(10 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
pasty paprykowej Gochujang1 łyżeczka(5 g)
nasion sezamu4 łyżeczki(20 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy.
2
Tempeh kroimy w cienkie paski.
3
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Dodajemy tempeh i smażymy 3–4 minuty, aż się zarumieni.
4
Dodajemy posiekany czosnek, kimchi oraz pastę gochujang. Smażymy 2 minuty, mieszając.
5
Wlewamy sos sojowy i syrop klonowy. Mieszamy, zmniejszamy moc palnika i dusimy kolejne 2 minuty.
6
Dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
7
Przekładamy na talerz, posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.