Nuggetsy z kotletów sojowych z pieczonymi ziemniakami i sałatką colesław
Chrupiące i soczyste nuggetsy z kotletów sojowych z pieczonymi ziemniakami i sałatką colesław to sposób na posiłek rodem z popularnego fast-foodu. Tyle że w…wersji wege! To idealny sposób, żeby zaspokoić apetyt na fast-food, bez zamartwiania się o nadmiarowe kalorie i litry ukrytego tłuszczu. Spróbuj koniecznie! Obiecujemy, że pokochasz ten smak. :)
📊 Wartości odżywcze
726 kcal
Kalorie
25g
Białko
24g
Tłuszcze
104g
Węglowodany
24g
Błonnik
🥘 Składniki
kotletów sojowych 4 sztuki
przyprawy gyros 2 łyżeczki
bułki tartej 2 łyżki
ziemniaków 2 sztuki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
białej kapusty 220 g
marchewki 1 sztuka
cebuli 0.5 sztuki
jabłka 1 sztuka
majonezu wegańskiego 1 łyżka
musztardy 1 łyżeczka
natki pietruszki 1 łyżeczka
pomidorów z puszki 0.5 opakowania
octu jabłkowego 1 łyżka
erytrolu 1 łyżeczka
czosnku 1 ząbek
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kapustę siekamy na drobne paski, lub ścieramy ją na tarce na drobnych oczkach. Do kapusty dodajemy startą marchewkę, jabłko, posiekaną natkę pietruszki, musztardę, majonez, sól, pieprz i całość mieszamy.
2
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy oliwą. Przyprawione ziemniaki układamy obok siebie na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 15 – 20 minut, aż będą rumiane.
3
Kotlety sojowe gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu. Ugotowane kotlety przyprawiamy przyprawą i panierujemy w bułce tarte. Panierowane kotleciki układamy na blaszce z wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez ok. 15 minut, aż zrobią się lekko rumiane.
4
Przygotowujemy domowy ketchup. Siekamy czosnek i cebulę. W rondelku rozgrzewamy odrobinę oliwy i dusimy na niej czosnek i cebulę. Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy, aż całość zgęstnieje. Gotowy sos miksujemy na gładko i przyprawiamy solą, pieprzem, ksylitolem i octem jabłkowym.
5
Nuggetsy podajemy z pieczonymi ziemniaczkami surówką colesław i domowym ketchupem. Smacznego!