Nuggetsy z kotletów sojowych z pieczonymi ziemniakami i sałatką colesław
Chrupiące i soczyste nuggetsy z kotletów sojowych z pieczonymi ziemniakami i sałatką colesław to sposób na posiłek rodem z popularnego fast-foodu. Tyle że w…wersji wege! To idealny sposób, żeby zaspokoić apetyt na fast-food, bez zamartwiania się o nadmiarowe kalorie i litry ukrytego tłuszczu. Spróbuj koniecznie! Obiecujemy, że pokochasz ten smak. :)
📊 Wartości odżywcze
726 kcal
Kalorie
25g
Białko
24g
Tłuszcze
104g
Węglowodany
24g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kotletów sojowych4 sztuki(24 g)
przyprawy gyros2 łyżeczki(10 g)
bułki tartej2 łyżki(20 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
białej kapusty220 g
marchewki1 sztuka(80 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
jabłka1 sztuka(150 g)
majonezu wegańskiego1 łyżka(25 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
pomidorów z puszki0,5 opakowania(200 g)
octu jabłkowego1 łyżka(10 g)
erytrolu1 łyżeczka(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kapustę siekamy na drobne paski, lub ścieramy ją na tarce na drobnych oczkach. Do kapusty dodajemy startą marchewkę, jabłko, posiekaną natkę pietruszki, musztardę, majonez, sól, pieprz i całość mieszamy.
2
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy oliwą. Przyprawione ziemniaki układamy obok siebie na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 15 – 20 minut, aż będą rumiane.
3
Kotlety sojowe gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu. Ugotowane kotlety przyprawiamy przyprawą i panierujemy w bułce tarte. Panierowane kotleciki układamy na blaszce z wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez ok. 15 minut, aż zrobią się lekko rumiane.
4
Przygotowujemy domowy ketchup. Siekamy czosnek i cebulę. W rondelku rozgrzewamy odrobinę oliwy i dusimy na niej czosnek i cebulę. Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy, aż całość zgęstnieje. Gotowy sos miksujemy na gładko i przyprawiamy solą, pieprzem, ksylitolem i octem jabłkowym.
5
Nuggetsy podajemy z pieczonymi ziemniaczkami surówką colesław i domowym ketchupem. Smacznego!