Fit bigos
Bigos na diecie? Jak najbardziej – zwłaszcza że ta klasyka kuchni polskiej może być bardzo wartościowa! My proponujemy przygotować fit bigos z dodatkiem schabu i parówek, a bez tłustych kawałków mięsa zwykle wybieranych do tej potrawy. Do tego oczywiście cudownie zdrowa kapusta, pieczarki i pieczywo. Efekt? Dietetyczny bigos, który idealnie sprawdzi się i od święta, i zupełnie bez okazji. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
375 kcal
Kalorie
26g
Białko
17g
Tłuszcze
33g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
schabu wieprzowego125 g
frankfurterek4 sztuki(170 g)
kapusty kiszonej700 g
cebuli1 sztuka(80 g)
pieczarek8 sztuk(160 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
ziela angielskiego1 sztuka(1 g)
liścia laurowego1 sztuka(1 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
chleba żytniego razowego4 kromki(120 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Schab i cebulę kroimy na kawałki, smażymy na rozgrzanym oleju (połowa).
2
Zalewamy wodą (tak, aby wszystkie składniki były przykryte, ok. 1-2 cm ponad poziom składników), dodajemy przyprawy i gotujemy, aż zmięknie.
3
Dodajemy posiekaną i odsączoną z nadmiaru soku kapustę. Dusimy do miękkości (jeżeli woda wyparuje, dodajemy w miarę potrzeby).
4
Frankfurterki i pieczarki kroimy w plastry. Przesmażamy na rozgrzanym oleju (połowa).
5
Dodajemy do miękkiej kapusty.
6
Bigos podajemy z pieczywem.