Omlet na słodko z bananem
Lubisz słodkie śniadania? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na omlet na słodko z bananem! To pyszne, pełnowartościowe danie perfekcyjnie łączy w sobie słodki smak banana, wyraziste kakao, kwaskowate truskawki oraz aromatyczne wiórki kokosowe – spróbuj, a poczujesz się niczym na prawdziwych, egzotycznych wakacjach!
📊 Wartości odżywcze
744 kcal
Kalorie
30g
Białko
39g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek kurzych 3 sztuki
mąki pełnoziarnistej 2 łyżki
wiórków kokosowych 2 łyżki
soli 1 szczypta
kakao 1 łyżka
erytrolu 2 łyżeczki
proszku do pieczenia 0.5 łyżeczki
truskawek lub innych owoców 150 g
banana 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Oddzielamy białka od żółtek. Białka przekładamy do miski, dodajemy sól i ubijamy na sztywną pianę – trwa to około 2–3 minuty mikserem na wysokich obrotach.
2
Do żółtek dodajemy erytrol i mieszamy, aż masa się rozjaśni.
3
Do żółtek wsypujemy mąkę pszenną pełnoziarnistą, kakao , wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie, aż powstanie jednolite, gęste ciasto.
4
Delikatnie dodajemy pianę z białek do masy i mieszamy łyżką lub szpatułką, tylko do połączenia składników. Staramy się nie zniszczyć puszystości piany.
5
Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką.
6
Wylewamy ciasto na patelnię, delikatnie wyrównujemy. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem, aż omlet wyraźnie urośnie, spód się zrumieni, a wierzch niemal całkowicie się zetnie – trwa to około 4–5 minut.
7
Przewracamy omlet na drugą stronę (najłatwiej użyć łopatki) i smażymy jeszcze 2–3 minuty, aż całość będzie sprężysta i rumiana.
8
W międzyczasie kroimy banana oraz truskawki na plasterki.
9
Gotowy omlet przekładamy na talerz, dekorujemy owocami.