Omlet z suszonymi pomidorami, pieczarkami i bazylią
Masz ochotę na omlet, ale jesteś na diecie wegańskiej? Z nami to nie problem! Wypróbuj poniższy przepis na omlet z suszonymi pomidorami, pieczarkami i bazylią, a przekonasz się, że perfekcyjny omlet wcale nie musi zawierać jajek. Wykonane według poniższych wskazówek danie, idealnie sprawdzi się jako śniadanie, kolacja, czy podwieczorek w wersji wytrawnej – spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
481 kcal
Kalorie
23g
Białko
23g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek 2 sztuki
suszonych pomidorów 2 sztuki
pieczarek 2 sztuki
cebuli 0.5 sztuki
bazylii 0.5 łyżeczki
letniej wody 0.2 szklanki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
chleba żytniego razowego 2 kromki
pomidora 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Pieczarki dokładnie oczyszczamy i kroimy w cienkie plastry. Cebulę obieramy i kroimy w drobne piórka. Suszone pomidory kroimy w małe kawałki.
2
Patelnię rozgrzewamy z oliwą na średniej mocy palnika. Wrzucamy cebulę i smażymy bez przykrycia przez około 2 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodajemy pieczarki i smażymy razem przez kolejne 3 minuty do zmięknięcia i zrumienienia. Na końcu dodajemy suszone pomidory i smażymy jeszcze 1 minutę, aby składniki się połączyły.
3
W misce roztrzepujemy jajka z letnią wodą. Dodajemy sól, pieprz oraz bazylię suszoną według własnego uznania. Dokładnie mieszamy, aż masa będzie jednolita.
4
Zmniejszamy moc palnika do małej, a następnie wlewamy masę jajeczną na patelnię z podsmażonymi warzywami. Smażymy bez przykrycia przez około 3 minuty, aż spód się zetnie.
5
Gdy wierzch jest jeszcze lekko wilgotny, delikatnie przewracamy omlet na drugą stronę (najwygodniej przy pomocy łopatki) i smażymy przez kolejne 2–3 minuty, aż omlet będzie złocisty i całkowicie ścięty w środku.
6
Pomidora kroimy na mniejsze kawałki.
7
Gotowy omlet przekładamy na talerz. Podajemy z pieczywem i warzywami.