Omlet ze skyru jak cynamonka
Aromatyczny, słodki i mega prosty – omlet ze skyru jak cynamonka to pyszny pomysł na ekspresowe śniadanie. Korzenny zapach cynamonu łączy się tu z bazą jajeczno-owsianą ze skyrem, a całość dopełniają miodowa polewa i soczyste truskawki. Gotowy omlet dostarcza polifenoli, witaminy C, żelaza, wapnia oraz witamin z grupy B. A do tego aż 36 g białka w porcji. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
464 kcal
Kalorie
36g
Białko
18g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
jaja kurzego2 sztuki(112 g)
jogurtu skyr1 opakowanie(150 g)
mąki owsianej pełnoziarnistej2 łyżki(24 g)
cynamonu1 łyżeczka(4 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
proszku do pieczenia0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
truskawek100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Do miski wbijamy jajka, dodajemy skyr, mąkę, proszek do pieczenia, erytrol, sól i cynamon (połowa). Całość dokładnie mieszamy trzepaczką, aż uzyskamy jednolitą masę. Ilość erytrolu możemy dopasować według własnych preferencji.
2
Na patelni rozgrzewamy olej na małym ogniu. Wylewamy masę jajeczną, równomiernie rozprowadzamy i smażymy pod przykryciem na małym ogniu przez około 5 minut, aż wierzch lekko się zetnie.
3
Przewracamy omlet na drugą stronę za pomocą płaskiej szpatułki i smażymy jeszcze 1–2 minuty, aż nabierze złocistego koloru.
4
Gotowy omlet przekładamy na talerz, polewamy miodem i posypujemy resztą cynamonu.
5
Dekorujemy truskawkami i podajemy od razu.