Omlet ze skyru jak cynamonka
Aromatyczny, słodki i mega prosty – omlet ze skyru jak cynamonka to pyszny pomysł na ekspresowe śniadanie. Korzenny zapach cynamonu łączy się tu z bazą jajeczno-owsianą ze skyrem, a całość dopełniają miodowa polewa i soczyste truskawki. Gotowy omlet dostarcza polifenoli, witaminy C, żelaza, wapnia oraz witamin z grupy B. A do tego aż 36 g białka w porcji. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
464 kcal
Kalorie
36g
Białko
18g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
jaja kurzego 2 sztuki
jogurtu skyr 1 opakowanie
mąki owsianej pełnoziarnistej 2 łyżki
cynamonu 1 łyżeczka
erytrolu 2 łyżeczki
proszku do pieczenia 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
miodu 1 łyżeczka
truskawek 100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Do miski wbijamy jajka, dodajemy skyr, mąkę, proszek do pieczenia, erytrol, sól i cynamon (połowa). Całość dokładnie mieszamy trzepaczką, aż uzyskamy jednolitą masę. Ilość erytrolu możemy dopasować według własnych preferencji.
2
Na patelni rozgrzewamy olej na małym ogniu. Wylewamy masę jajeczną, równomiernie rozprowadzamy i smażymy pod przykryciem na małym ogniu przez około 5 minut, aż wierzch lekko się zetnie.
3
Przewracamy omlet na drugą stronę za pomocą płaskiej szpatułki i smażymy jeszcze 1–2 minuty, aż nabierze złocistego koloru.
4
Gotowy omlet przekładamy na talerz, polewamy miodem i posypujemy resztą cynamonu.
5
Dekorujemy truskawkami i podajemy od razu.