Omlet ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Gdyby istniał konkurs na idealne wiosenno-letnie śniadanie, nasz przepis na omlet ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi z pewnością znalazłby się w czołówce. Znajdziesz w nim sezonowe szparagi, orzeźwiające pomidorki i kremowe awokado, a do tego pożywny jajeczny omlet, mozzarellę i pieczywo. Całość stanowi kwintesencję lekkiego, orzeźwiającego śniadania, perfekcyjnego gdy za oknem upał. A składniki odżywcze? Też nie ma się czego wstydzić! Taki omlet jest bowiem źródłem białka, błonnika, a także żelaza, folianów, witaminy C, wapnia czy witaminy E. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
469 kcal
Kalorie
23g
Białko
27g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek 3 sztuki
mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżki
mleka 0.2 szklanki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
startej mozzarelli 2 plastry
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
szparagów 7 sztuk
pomidorków koktajlowych 7 sztuk
chleb żytniego razowego 2 kromki
serka śmietankowego 2 łyżki
awokado 0.5 sztuki
👨🍳 Przygotowanie
1
Szparagami wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy przez 2-3 minuty. Przekładamy do zimnej wody.
2
W misce mieszamy składniki omletu (jajka, mąkę, mleko, sól, pieprz i starty ser).
3
Na patelni rozgrzewamy olej. Układamy 3-4 szparagi i kilka połówek pomidorków. Zalewamy masą jajeczną. Smażymy pod przykryciem, na niewielkiej mocy palnika, aż omlet się zetnie.
4
Przekładamy na talerz. Na omlecie układamy pozostałe szparagi i pomidorki.
5
Podajemy z pieczywem posmarowanym serkiem i kawałkami awokado.