Omletowa tortilla
Omlety są idealne na śniadanie. Mogą być w wersji na słono, jak również na słodko. Proponuję przepis na omletową tortillę, który skradnie serca wszystkich smakoszy. Jest to jedna z opcji podania jajek na śniadanie. Przygotowanie jest proste i nie wymaga dużo czasu.
📊 Wartości odżywcze
338 kcal
Kalorie
29g
Białko
21g
Tłuszcze
5g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
jajek kurzych2 sztuki(112 g)
szynki parmeńskiej2 plastry(30 g)
pomidorki koktajlowe3 sztuki(60 g)
sera mozzarella0,2 sztuki(30 g)
roszponki25 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
słodkiej papryki0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Pomidorki koktajlowe kroimy w cienkie plasterki. Szynkę parmeńską kroimy w cienkie paski o długości około 3 cm. Ser kroimy w małą kostkę. Roszponkę płuczemy i osuszamy.
2
Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy 2–3 łyżki wody. Wsypujemy sól, pieprz oraz słodką paprykę według własnego uznania. Całość dokładnie roztrzepujemy widelcem na jednolitą masę jajeczną.
3
Patelnię rozgrzewamy beztłuszczowo na średnim ogniu. Wylewamy całą masę jajeczną, zmniejszamy moc palnika i smażymy bez przykrycia około 3–4 minuty, aż spód się zetnie, a wierzch będzie jeszcze lekko płynny. Jeśli chcemy, możemy przykryć patelnię pokrywką, aby omlet szybciej zaczął się ścinać.
4
Na wierzchu omleta rozkładamy równomiernie pomidorki koktajlowe oraz szynkę parmeńską. Smażymy jeszcze 1–2 minuty, aż jajka się prawie całkowicie zetną, a ser lekko się roztopi.
5
Omlet posypujemy roszponką, następnie ostrożnie zwijamy w rulon i przekładamy na talerz. Podajemy danie na ciepło.